by Simon Rioux in Aux Fous Brassants, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3812 12 Juil 2016 85 % Yankee d’Aux Fous Brassant Yankee Pale Ale américaine 4,5% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant Voici une autre nouveauté des louperivois d’Aux Fous Brassant, la Yankee, une Pale Ale américaine que je qualifierais pratiquement de «Session» étant donné son faible pourcentage d’alcool! La bière est d’un orangé opaque et voilé. Un large collet de mousse se forme au service et perdure tout le long de la dégustation. Au... Plus...
by Simon Rioux in Aux Fous Brassants, India Session Ale, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4406 12 Juil 2016 85 % Rasade d’Aux Fous Brassant Rasade Session Saison IPA 4% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant Quelques nouveautés sont sorties dernièrement du côté d’Aux Fous Brassant mais sont uniquement disponibles dans la région du Bas-Saint-Laurent d’où vos trois chroniqueurs sont originaires. Je profite donc d’un passage dans la région pour déguster une de leur nouvelle création, la Rasade, qui est une Session IPA Saison titrant 4% d’alcool. Au visuel,... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3580 11 Juil 2016 90 % Petite Mort Whisky de Dunham Petite Mort whisky Stout impérial 11 % 375 ml Dunham Ce soir, nous essayons la version vieillie en fût de whisky de la Petite Mort. Nous avons également la chance de pouvoir la comparer côte-à-côte avec la version Tokai, dont nous vous invitons également à consulter le test. Au nez, des notes caractéristiques au whisky (très semblables aux bières vieillies en fût de bourbon,... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Brown Ale, Brown Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 7404 10 Juil 2016 83 % Mr. Brown d’Avant-Garde Artisans Brasseurs Mr. Brown Brown Ale 4,5% alc/vol 500 ml Avant-Garde Artisans Brasseurs Deuxième bière d’Avant-Garde après l’excellente Une Saison en Enfer : la Mr. Brown, qui est une Brown Ale! Étant un grand fan du style, j’ai bien hâte de voir ce que cette nouvelle microbrasserie a réalisé! La bière est, sans surprise, d’un brun aux reflets couleur caramel. Un mince collet de mousse se forme... Plus...
by Simon Rioux in IPA, La Chouape, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3555 09 Juil 2016 85 % Agnus Dei de la Chouape Agnus Dei IPA belge 6% alc/vol 500 ml La Chouape Cette toute récente IPA belge de la Chouape a été brassée en collaboration avec Fred Fortin du groupe de musique Gros Mené. C’est donc une création qui est toute droite sortie du Lac-Saint-Jean! J’ai hâte de voir le résultat puisqu’on en dit beaucoup de bien! Au visuel, c’est un breuvage orangé et bien voilé.... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Autre Un commentaire 4099 08 Juil 2016 Les bières estivales Voici le dernier article de cette série des bières saisonnières. On termine avec l’une des favorites de plusieurs : l’été! Qui dit estival dit bière de soif, bière rafraîchissante… Ce sont les bières qu’on déguste sur la terrasse, en camping, pendant une randonnée en forêt, sur le bord de la mer les pieds dans le sable… Voici donc sans plus attendre mes suggestions de bières... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6018 07 Juil 2016 85 % Double Distorsion de Jukebox Double Distorsion Double IPA 8,5% alc/vol 500 ml Jukebox (Oshlag) Voici une nouveauté de la part de Jukebox! J’ai toujours apprécié la Distorsion (qui est leur IPA américaine) et pour en avoir rebu une fraîche récemment (dans le nouveau format de 500 ml), je peux dire qu’elle est toujours aussi plaisante à revisiter. Quelle ne fût pas ma surprise lorsque j’appris la sortie d’une... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, Porter, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3422 07 Juil 2016 90 % Hérétique Obscura de Dieu du Ciel! Hérétique Obscura Porter sauvage vieilli en fût de pinot noir 9% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! L’Hérétique Obscura, églement sortie lors du Marché estival à la brasserie Dieu du Ciel! il y a quelques temps, se veut une version sombre de leur Hérétique, qui est une Ale contenant de la levure sauvage. Celle-ci est apparemment un Porter fermenté à 100% avec de la... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 3182 06 Juil 2016 85 % Galax Tripel des Brasseurs Illimités Galax Tripel Tripel du nouveau monde 10% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités Brassées par les Brasseurs Illimités pour célébrer le deuxième anniversaire du dépanneur spécialisé Espace Houblon, cette Galax Tripel est une Triple belge houblonnée abondamment «à l’américaine» au cultivar néozélandais qu’est le houblon Galaxy. La bouteille que j’ai entre les mains date de mars 2016, et comme vous le savez probablement, il n’est pas... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), IPA, McAuslan, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6267 05 Juil 2016 80 % St-Ambroise Black IPA de McAuslan St-Ambroise Black IPA Black IPA 6,5% alc/vol 341 ml McAuslan Disponible à l’intérieur des nouvelles caisses IPA de McAuslan (contenant 3 Session IPA, 3 IPA, 3 Black IPA et 3 Double IPA) mais aussi à l’unité chez quelques détaillants spécialisés, je déguste aujourd’hui leur nouvelle St-Ambroise Black IPA! Elle est houblonnée au Centennial, Cascade, Citra et Chinook. La bière est brune foncé/noire. Un col... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4439 05 Juil 2016 80 % Berliner Weisse de Riverbend Berliner Weisse Berliner Weisse 5,4% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend Cousines des Gose, les Berliner Weisse possèdent pour leur part un bel engouement provenant des amateurs de microbrasserie au Québec. Ces bières de blé faibles en alcool et acidulées plaisent par leur effet désaltérant mais également leur profil de saveurs franc et goûteux. Je déguste aujourd’hui l’interprétation qu’en fait Riverbend, qui est beaucoup... Plus...
by Simon Rioux in California Common, Oshlag, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5257 04 Juil 2016 83 % Inca de Oshlag Inca California Common 4% alc/vol 500 ml Oshlag La California Common, ou Steam Beer («bière vapeur»), est un style de bière peu répandu qui est originaire de la région de San Francisco en Californie à l’époque de la ruée vers l’or. La seule autre bière de ce style que nous avons goûté auparavant est la 117 California Common de la Microbrasserie des Beaux-Prés lors... Plus...
by Simon Rioux in Gose, Hopera, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4620 04 Juil 2016 85 % Gose N’ Roses d’HopEra Gose N’ Roses Gose 4% alc/vol 500 ml HopEra Très peu de Gose sont produites au Québec. De ce nombre, une encore plus petite fraction est embouteillée (je n’en ai que trois en tête incluant celle-ci, les autres sont la Gose des Trois Mousquetaires et la Gose Town de Goudale au cas où vous aimeriez les connaître et les découvrir!). J’avais donc très hâte... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3302 03 Juil 2016 83 % Session IPA de la Chouape Session IPA Session IPA 4% alc/vol 500 ml La Chouape Lorsque l’été arrive enfin, plusieurs microbrasseries sortent leur Session IPA, des bières goûteuses mais faibles en alcool, toutes indiquées pour la saison. Je vous présente donc aujourd’hui la Session IPA de la Chouape, disponible présentement en quantités limitées! La bière, translucide, est d’une couleur dorée qui permet d’observer une effervescence vivante. Le collet de... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Un commentaire 8871 02 Juil 2016 88 % IPA des Trois Mousquetaires IPA NEIPA 6% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires On dit beaucoup de bien de l’IPA des Trois Mousquetaires dernièrement! Nous avions donc bien hâte d’y goûter, surtout que la livraison à Québec est venue plus tard qu’à Montréal. Il s’agit toutefois d’un tout nouveau brassin, bien frais! Visuellement, l’IPA des Trois Mousquetaires est d’une couleur paille plutôt voilée. Ça ressemble à un jus... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière sure/acide, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3808 02 Juil 2016 83 % Symbiose 2015 de Dieu du Ciel! Symbiose 2015 Assemblage 7% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Assemblage de Dernière Volonté et de Solstice d’Été aux cerises âgé en fût de chêne avec levure sauvage, cette création de Dieu du Ciel! était exclusivement disponible lors de leur Marché estival (ainsi qu’à celui de février 2016). Le concept de Symbiose n’en est pas à sa première édition (chaque version présentant un assemblage... Plus...
