Abbot Ale de Greene King (Angleterre)

Abbot Ale de Greene King (Angleterre)
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in Articles, Bières d'ailleurs
28 Août 2016

Abbot Ale
Extra Special Bitter
5% alc/vol
Cannette de 500 ml
Greene King (Angleterre)

 

Voici une autre bière que je me suis rapporté d’Ontario (d’une succursale LCBO), la Abbot Ale de Greene King, une Premium Bitter ou ESB (Extra Special Bitter) anglaise.

La bière, filtrée, est d’une couleur orangée. Le collet est mince mais crémeux.

Au nez, je respire des notes de céréales légèrement grillées et caramélisées ainsi que du houblon anglais. C’est également un peu minéral, comme le sont plusieurs bières anglaises.

En bouche, on goûte d’amblé des notes de grains rôtis et caramélisés (un peu comme anticipé avec le bouquet). Le malt me rappelle par moments la pomme ou d’autres fruits rouges, peutêtr la canneberge séchée? La finale progresse vers des notes houblonnées (les houblons utilisés sont les cultivars First Gold, Challenger, Pilgrim et Fuggles) puis minérales. C’est somme toute assez sec et rafraîchissant. La texture est très intéressante : soyeuse et presque crémeuse, un peu comme si la bière avait été poussée à l’azote.

 

Appréciation générale : Je ne m’y connais pas beaucoup en Bitter et ESB traditionnelles mais celle-ci semble très intéressante! Toutes ses meilleures caractéristiques (les notes caramélisées, le houblon en finale, la sécheresse…) semblent tendre vers un objectif commun : une buvabilité incroyable!

 

17/20

 

Simon


Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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Comments

  1. Nicholas : novembre 11, 2017 at 1:39

    Sans doute une des meilleures bières anglais fabrique par une brasserie renommé. Il y des bières qu’on oublie pas, Wadworths triple xxx, London pride et j’en passe, surtout tiré, car rien ne vaut la pompe d’un pub traditionnel anglais! À la fois savoureux, pas trop frais ni trop gazeux, crémeux et tout simplement délicieux! Ah, les bon pubs anglais que l’on trouve nulle pas ailleurs et qui ne s’exporte pas malgré tout les efforts de nos compatriots.
    A pint of Abbot (même en canette) entre amis les yeux fermés et vous êtes plus près des falaises de Douvres que dans n’importe quel pub étranger…
    Nicho

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L'amateur de bière
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