Berliner Weisse à la Cerise Griotte de Riverbend

Berliner Weisse à la Cerise Griotte de Riverbend
by
in Berliner Weisse, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières
24 Août 2016

Berliner Weisse à la Cerise Griotte
Berliner Weisse
5,6% alc/vol
Cannette de 473 ml
Riverbend

 

Riverbend nous propose quelques déclinaisons de sa Berliner Weisse standard. Voici celle dans laquelle a été ajoutée des cerises griottes!

La bière est d’une couleur rouge profond. Aucune mousse n’est présente.

Au nez, on sent bien les griottes, par leur côté sucré (coulis de cerise) mais aussi surette. L’arôme est particulièrement agréable (j’adore ce qu’il apporte peu importe la bière)!

En bouche, on goûte encore une fois la cerise qui nous fait découvrir ses différentes facettes, mais aussi le blé suri et l’aspect citronné de la Berliner Weisse, qui apportent une acidité modérée.  L’effervescence modérée et la texture en bouche légèrement huileuse sont parfaitement dans le style.

 

Appréciation générale : Comme la plupart des Berliner Weisse, celle-ci reste relativement peu complexe mais les flaveurs qu’apportent les griottes sont exquises! Celles-ci rétablissent un peu l’équilibre acidité/sucré de la bière, la rendant particulièrement agréable et rafraîchissante. Pour amateurs de bières fruitées et légèrement surettes.

 

16,5/20

 

Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :