Berliner Weisse à la Framboise de Riverbend by Simon Rioux in Berliner Weisse, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières 24 Août 2016 Berliner Weisse à la Framboise Berliner Weisse 5,6% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend La bière est d’une couleur rouge pâle. Elle mousse un peu au service mais cette dernière repart aussi vite qu’elle est venue. Au nez, on ne peut pas se tromper, c’est bien une bière à la framboise qui se retrouve dans notre verre. Encore une fois ce n’est pas des plus complexe mais très agréable : on peut découvrir les subtilités plus sucrées ou encore acidulées du petit fruit rouge. En bouche, la framboise explose de saveurs! Ça goûte la tartinade aux framboises faite maison, c’est délicieux! La bière est acidulée oui (la framboise, le blé suri, l’aspect citrique…), mais cet aspect reste contrôlé, beaucoup moins qu’une Solstice d’Été à titre de comparaison. On dirait que le fruit vient rétablir l’équilibre avec l’acidité de la Berliner Weisse, tout comme dans la version aux cerises griottes. Il n’y a pas beaucoup d’effervescence et la texture est mince mais légèrement huileuse en bouche. Appréciation générale : C’est encore une fois une réussite! Elle n’est pas trop explosive en termes de saveurs mais plutôt bien équilibrée. La framboise ressort très bien. Une bonne bière fruitée, rafraîchissante et estivale tout simplement. Si j’avais à me prononcer, je dirais que je préfère la version aux griottes qui me rappelle le goût caractéristique des Kriek, mais c’est probablement uniquement une préférence personnelle! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Cuvée Orange des Trois Mousquetaires Cuvée OrangeWild Ale7,6% […] Posted in Tests de bières, Trois Mousquetaires, Styles de bières, Bière sure/acide, Assemblage, Wild AleTempête Nocturne du Trèfle Noir Tempête Nocturne Pale […] Posted in Tests de bières, Le Trèfle Noir, Styles de bières, Pale Ale, Pale AleTa Moins Forte de Lagabière Ta Moins Forte Session […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, Lagabière, NEIPAImperial India de Dunham Imperial India IPA […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale)Beretta de Dunham BerettaSpecial Bitter4,8% […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bitter, BitterMassive de Nano Cinco MassiveDouble NEIPA8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Nano Cinco Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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