C.I.P.A de la Pécheresse

C.I.P.A de la Pécheresse
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in IPA, La Pécheresse, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières
09 Août 2016

C.I.P.A
India Pale Ale
6,7% alc/vol
341 ml
La Pécheresse

 

Première bière que nous dégustons de la part de la Pécheresse, cette récente microbrasserie de la Tuque! Je débute avec la C.I.P.A, une IPA, puisqu’il vaut mieux déguster les IPA fraîches!

D’une couleur orangée assez claire, cette IPA possède un collet de mousse mince.

Au nez, ça sent les agrumes surtout (citron, orange et pamplemousse) mais aussi le litchi et le fruit de la passion, ce qui est très appétissant!

En bouche, c’est encore une fois une attaque «agrumée» très goûteuse : autant le citron, l’orange et le pamplemousse se démarquent par leurs saveurs de jus ou de zeste acide et amer. Le houblon est bien appuyé, proposant une amertume herbacée de 59 IBU qui reste bien en bouche après la gorgée. Des pointes de fruits tropicaux sont également perceptibles.

 

Appréciation générale : Ce n’est pas nécessairement le genre d’IPA qui vous surprendra par son amertume ou encore par ses propriétés aromatiques mais c’est tout de même très bon dans le style, meilleur que la moyenne des IPA qui se font au Québec à mon avis (et on s’entend que plusieurs sont très moyennes). Plutôt standard mais sans aucun défaut. Je vous la recommande, dégustez la lorsqu’elle est bien fraîche (jeune), et vous ne devriez pas être déçu si vous êtes amateur d’IPA!

 

17/20

 

Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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