Goudale DT de Goudale by Simon Rioux in Bière aux fruits, Goudale, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières 06 Août 2016 Goudale DT Session Pale Ale américaine aux mangues 4,4% alc/vol 500 ml Goudale Voici une petite nouveauté estivale de la part de la microbrasserie Goudale, la Goudale DT, une Pale Ale américaine à la mangue qui titre 4,4% d’alcool! La bière est d’un jaune clair dans laquelle flotte plusieurs particules. Son collet de mousse est mince. Un «gush» semblait se préparer au moment du décapsulage mais s’est vite ravisé! Au bouquet, on sent les mangues à plein nez! Certaines notes pourraient aussi rappeler l’orange, le citron ou l’ananas. C’est un cocktail qui fait très estival en tout cas! En bouche, c’est encore une fois de la mangue, de l’orange, du zeste de pamplemousse… Un côté épicé (un peu poivré et même poussiéreux par moments) apparaît vers la fin de la gorgée. En plus de son aspect fruité, le houblon se fait herbacé et propose une amertume de force moyenne qui reste bien collée en bouche, avec des saveurs de gazon fraîchement tondu. La texture est mince et légèrement huileuse, ce qui rend la bière très rafraîchissante avec cette effervescence qui picote la langue lors de chaque lampée. Appréciation générale : Bien qu’il ne soit pas désagréable, je crois que cet aspect légèrement épicé (qui provient de la levure?) réduit la portée aromatique fruitée des houblons et de la mangue. Hormis cela, la Goudale DT est une très bonne bière d’été, goûteuse, amère et pas trop forte en alcool : parfaite pour déguster sur la terrasse lors d’un après-midi ensoleillé! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Ale-Ô-Ween du Trèfle Noir Ale-Ô-Ween Bière à la […] Posted in Tests de bières, Le Trèfle Noir, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière à la citrouilleBerstein Weizen des Brasseurs de Montebello Berstein Weizen Ale de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge), Brasseurs de MontebelloGros Chars de la Fabrique Gros Chars IPA 6,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, La FabriqueÉphémère Pomme d’Unibroue Éphémère Pomme Bière aux […] Posted in Tests de bières, Unibroue, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge)Brioche cannelle raisins de Beauregard Brioche cannelle […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucré, BeauregardSunbath de BreWskey SunbathSmoothie Sour8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, BreWskey, Smoothie Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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