Goudale DT de Goudale by Simon Rioux in Bière aux fruits, Goudale, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières 06 Août 2016 Goudale DT Session Pale Ale américaine aux mangues 4,4% alc/vol 500 ml Goudale Voici une petite nouveauté estivale de la part de la microbrasserie Goudale, la Goudale DT, une Pale Ale américaine à la mangue qui titre 4,4% d’alcool! La bière est d’un jaune clair dans laquelle flotte plusieurs particules. Son collet de mousse est mince. Un «gush» semblait se préparer au moment du décapsulage mais s’est vite ravisé! Au bouquet, on sent les mangues à plein nez! Certaines notes pourraient aussi rappeler l’orange, le citron ou l’ananas. C’est un cocktail qui fait très estival en tout cas! En bouche, c’est encore une fois de la mangue, de l’orange, du zeste de pamplemousse… Un côté épicé (un peu poivré et même poussiéreux par moments) apparaît vers la fin de la gorgée. En plus de son aspect fruité, le houblon se fait herbacé et propose une amertume de force moyenne qui reste bien collée en bouche, avec des saveurs de gazon fraîchement tondu. La texture est mince et légèrement huileuse, ce qui rend la bière très rafraîchissante avec cette effervescence qui picote la langue lors de chaque lampée. Appréciation générale : Bien qu’il ne soit pas désagréable, je crois que cet aspect légèrement épicé (qui provient de la levure?) réduit la portée aromatique fruitée des houblons et de la mangue. Hormis cela, la Goudale DT est une très bonne bière d’été, goûteuse, amère et pas trop forte en alcool : parfaite pour déguster sur la terrasse lors d’un après-midi ensoleillé! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Spontanée Cassis de Pit Caribou Spontanée CassisBière de […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Assemblage, Wild AleTriple Limoiloise de la Souche Triple Limoiloise Triple […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, La Souche, Triple IPASaison du Parc de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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