by Simon Rioux in Berliner Weisse, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4298 24 Août 2016 83 % Berliner Weisse à la Cerise Griotte de Riverbend Berliner Weisse à la Cerise Griotte Berliner Weisse 5,6% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend Riverbend nous propose quelques déclinaisons de sa Berliner Weisse standard. Voici celle dans laquelle a été ajoutée des cerises griottes! La bière est d’une couleur rouge profond. Aucune mousse n’est présente. Au nez, on sent bien les griottes, par leur côté sucré (coulis de cerise) mais aussi surette. L’arôme... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs sans gluten, Gose, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4941 23 Août 2016 80 % Glutenberg Gose des Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Gose Gose 3,8% alc/vol 341 ml Brasseurs Sans Gluten Les Brasseurs Sans Gluten font vraiment tout pour satisfaire les amateurs de bières allergiques au gluten en repoussant constamment les limites du brassage avec des céréales alternatives à l’orge. Je suis très intrigué de voir à quoi ressemble une bière sans gluten au moût acidifié! La bière est d’un blond complètement voilé dans lequel... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Dieu du Ciel!, Gose, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4206 23 Août 2016 80 % Tamarindo de Dieu du Ciel! Tamarindo Gose au tamarin 4,9% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Les bières acidulées comme les Gose et les Berliner Weisse ont la cote ces temps-ci! Il fût une époque qui n’est pas si éloignée où seule la Gose des Trois Mousquetaires était disponible en bouteille dans le style. Dieu du Ciel! vous propose ici, avec cette Tamarindo, une Gose au tamarin, un petit... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2171 22 Août 2016 Munich Gold de Hacker-Pschorr (Allemagne) Munich Gold Helles 5,5% alc/vol Cannette de 500 ml Hacker-Pschorr (Allemagne) La Hefeweizen de Hacker-Pschorr est l’une de mes favorites dans le style disponible au Québec (en SAQ). J’ai donc sauté sur l’occasion lorsque j’ai aperçu cette cannette au LCBO pour essayer cette Helles allemande! La bière est d’un blond pâle, translucide. Il n’y a presque pas de collet de mousse sur cette bière... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1857 22 Août 2016 Polly Want a Pilsner de Hop City (Ontario) Polly Want a Pilsner Pilsner 5% alc/vol Cannette de 473 ml Hop City (Ontario) J’ai acheté cette cannette de la brasserie Hop City (que je ne connais pas) chez un LCBO en Ontario. J’essaie donc la Polly Want a Pilsner, qui est évidemment une Pilsner! La bière est d’un blond pâle et est filtrée. Des bulles sont observables à l’intérieur du breuvage ainsi qu’un... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2703 22 Août 2016 Pale Ale de Sierra Nevada (Californie) Pale Ale Pale Ale américaine 5,6% alc/vol 355 ml Sierra Nevada (Californie) J’ai dégusté cette Pale Ale avec Manuel dans un bar à bière allemand l’été dernier et nous avions beaucoup apprécié! Les Californiens de Sierra Nevada possèdent d’ailleurs une très bonne réputation. Lorsque j’ai aperçu cette bouteille dans un LCBO (en Ontario), je l’ai tout de suite mise dans mon panier! Visuellement, cette... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Autre 4 commentaires 2601 22 Août 2016 Festibière de Québec 2016 – Mes coups de cœur Festibière de Québec 2016 –Mes coups de cœur Je suis allé faire un tour au Festibière de Québec vendredi dernier en après-midi et soirée. Rentrons immédiatement dans le vif du sujet, voici mes dégustations coups de cœurs! La dégustation Genèse Triple aux abricots 9% alc/vol Dieu du Ciel! Parmi les produits de Dieu du Ciel! qui ne sont pas disponibles en bouteille, il... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3526 20 Août 2016 80 % Session IPA de Riverbend Session IPA Session IPA 3,1% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend Après leur Session IPA aux ananas, Riverbend nous reviennent avec une Session IPA standard sans fruit ni autre adjuvant. Je tiens aussi à préciser que j’ai rarement vu une Session avec un taux d’alcool aussi faible! En voici mon appréciation! La bière est d’une couleur jaune-orangée, bien opaque, et possédant un collet de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasseurs Illimités, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 8147 19 Août 2016 90 % Simple Malt Doble Mango des Brasseurs Illimités Simple Malt Doble Mango Double IPA à la mangue 8,9% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités Voici enfin notre test de la Simple Malt Doble Mango des Brasseurs Illimités! Ça faisait déjà un moment que j’espérais y goûter sans avoir la chance de mettre la main sur une bouteille. Maintenant que c’est chose faite, j’ai encore plus hâte d’y goûter! Il s’agit d’une version de... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi Aucun commentaire 5611 19 Août 2016 85 % Kettle Sour de Vox Populi Kettle Sour Berliner Weisse 3% alc/vol Cannette de 355 ml Vox Populi J’aime beaucoup la microbrasserie Vox Populi dernièrement, et ce pour plusieurs raisons. L’une d’entre elles est le format très pratique des cannettes de 355 ml : c’est la quantité idéale à se servir autant pour des bières plus puissantes comme la Double Fruit Punch IPA que pour les bières «de soif» très... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Visite de microbrasserie Aucun commentaire 2998 18 Août 2016 Moeder Lambic Moeder Lambic Place Fontainas Présentation de l’endroit Moeder Lambic est un bar à bière incontournable pour les amateurs de bières qui sont de passages à Bruxelles, la capitale belge. En plus d’une quarantaine de lignes de fûts sur place, un vaste choix de bouteilles est disponible à la carte sur demande. La majorité des bières disponibles sont évidemment belges (Tripel, Quadrupel, Saison, Lambic, Gueuze,... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Auval, Saison, Styles de bières Aucun commentaire 4303 17 Août 2016 87,5 % Saison Cerise de Auval Saison Cerise Saison 6,8% 500 ml Auval Les nouveautés de Auval pleuvent! Cette fois-ci, je déguste une saison dans laquelle des cerises ont été ajoutées, puis qui a séjourné en foudres de chêne. Au visuel, la bière est relativement claire et est d’une teinte rosée. Elle produit peu de mousse. Au nez, à la manière d’une kriek, la cerise s’exprime fortement et... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Description des styles de bières Un commentaire 11986 16 Août 2016 Styles de bières : le Lambic et la Gueuze Le Lambic et la Gueuze Vous aurez peut-être remarqué que le passage concernant ces deux styles de bières belges dans l’article descriptif sur les bières sûres, acides et sauvages n’est pas des plus complets. En fait, au moment où il a été rédigé, nous ne connaissions pas beaucoup les Lambics et les Gueuzes puisque ces styles de bières ne courent pas les rues au... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasseurs Illimités, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3934 15 Août 2016 80 % Impériale Stout Cerise des Brasseurs Illimités Impériale Stout Cerise Stout impérial aux cerises âgé en fût de vin rouge californien 8,4% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités Après avoir brassé l’Impériale Stout Sauvage Framboise, les Brasseurs Illimités nous reviennent avec l’Impériale Stout Cerise, toujours pour Bièropholie. La bière est d’un noir profond et possède un très mince col mousseux de couleur moka. Au nez, je sens beaucoup de vanille, de cerises... Plus...
by Simon Rioux in Kölsch, La Pécheresse, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4479 15 Août 2016 85 % Wayagamac de la Pécheresse Wayagamac Kölsch 5,5% alc/vol 341 ml La Pécheresse Deuxième bière de cette microbrasserie de la Tuque que nous testons, après la C.I.P.A qui était agréable à déguster! Voici la Wayagamac, une bière de style Kölsch (style d’origine allemand), dans le même type que la Sentinelle de Dieu du Ciel! récemment. Celle-ci est toutefois caractérisée par son houblonnage à cru. La bière est blonde, translucide... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs, IPA, Style américain Aucun commentaire 4279 14 Août 2016 Fat Tug IPA de Driftwood (Colombie-Britannique) Fat Tug IPA IPA américaine 7% alc/vol 650 ml Driftwood (Canada) La brasserie Driftwood est située à Victoria (près de Vancouver) en Colombie-Britannique au Canada. J’avais entendu parler en bien de cette Fat Tug IPA, que j’ai finalement pu me procurer récemment dans une succursale du LCBO en Ontario. La bière est d’un jaune clair bien voilé. La mousse est cotonneuse et forme une... Plus...
