Pale Ale de Sierra Nevada (Californie)

Pale Ale de Sierra Nevada (Californie)
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in Articles, Bières d'ailleurs
22 Août 2016

Pale Ale
Pale Ale américaine
5,6% alc/vol
355 ml
Sierra Nevada (Californie)

 

J’ai dégusté cette Pale Ale avec Manuel dans un bar à bière allemand l’été dernier et nous avions beaucoup apprécié! Les Californiens de Sierra Nevada possèdent d’ailleurs une très bonne réputation. Lorsque j’ai aperçu cette bouteille dans un LCBO (en Ontario), je l’ai tout de suite mise dans mon panier!

Visuellement, cette Pale Ale est blonde, semble filtrée et possède un collet de mousse mince mais qui laisse une dentelle.

Au nez : des malts caramélisés, des agrumes et du houblon herbacé sont au menu!

En bouche, c’est encore une fois du houblon bien agrumé (pamplemousse en avant-plan, mais aussi citron, lime et orange) et herbacé. L’amertume est soutenue mais tout de même de force adéquate et jamais trop intense. Je goûte aussi quelque agréables notes maltées/caramélisés, mais jamais aussi prononcées que dans une Pale Ale d’inspiration anglaise. La texture est soyeuse. Si vous appréciez les bières allégrement houblonnée, cette Pale Ale s’avère être d’une excellente buvabilité.

 

Appréciation générale : La Pale Ale de Sierra Nevada est une excellente Pale Ale américaine, qui a été l’inspiration de plusieurs bières du style. Facile et agréable à boire, je ne saurais vous la déconseiller. À déguster le plus frais possible!

 

18/20

 

Simon


Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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