Saison Cerise de Auval by Manuel Lavoie-April in Auval, Saison, Styles de bières 17 Août 2016 Saison Cerise Saison 6,8% 500 ml Auval Les nouveautés de Auval pleuvent! Cette fois-ci, je déguste une saison dans laquelle des cerises ont été ajoutées, puis qui a séjourné en foudres de chêne. Au visuel, la bière est relativement claire et est d’une teinte rosée. Elle produit peu de mousse. Au nez, à la manière d’une kriek, la cerise s’exprime fortement et elle semble assez sucrée et végétale. En bouche, cette saison est assez délicate. On aurait pu croire que l’acidité serait plus imposante, mais elle s’adoucit rapidement pour laisser la place à des saveurs de cerises, de vanille, de foin et d’herbe. Il y a très peu d’amertume et c’est moyennement gazéifié. Il doit y avoir peu de sucres résiduels parce que la gorgée laisse une impression de sécheresse importante. En finale, le chêne s’exprime avec certitude, mais sans être déplacé et sans déséquilibrer le profil aromatique de la bière. Appréciation générale : S’il y a une chose dont je suis certain, c’est qu’Auval a réussi à faire s’exprimer la cerise à merveille dans ce breuvage, mieux que beaucoup d’autres brasseurs d’expérience et que je respecte. Il suffit d’apprivoiser cette intense sécheresse laissée en bouche et elle offre une belle expérience. Note : 17,5/20 Par Manuel Lavoie-April En lien avec ce que vous venez de lire:Québec Love du Naufrageur Québec Love IPA 6,3% […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, IPA, Style américainPercé été 69 de Pit Caribou Percé été 69Bière sure et […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acideNew Lang Syne de Beau’s New Lang Syne Triple […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Triple, Brasserie Beau's (Ontario)Vin d’Avoine aux Canneberges du Naufrageur Vin d’Avoine aux […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, Barley Wine, Bière aux fruitsCes Capsules de Messorem Bracitorium et les Grands Bois Ces CapsulesLager de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Grands Bois, Messorem BracitoriumPourpre de Robin PourpreSaison sauvage et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Saison, Wild Ale, Robin Bière Naturelle Note 87,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Manuel Lavoie-April Originaire de Trois-Pistoles, dans le Bas-Saint-Laurent. Pour tous ceux qui ne savent pas où c’est, simplifions les choses en disant que c’est entre Rivière-du-Loup et Rimouski, sur le bord du fleuve. Je suis présentement médecin-résident en neurologie à Sherbrooke. C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait. Recommended Posts 85 % Nocturne et sordide de Messorem Bracitorium 08 Déc 2023 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 80 % Accalmie de Noctem 08 Déc 2023 - Kölsch, Noctem, Styles de bières, Tests de bières 90 % Majorité silencieuse de Bas-Canada et Messorem Bracitorium 08 Déc 2023 - Brasserie du Bas-Canada, IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Laisser un commentaire Annuler la réponse. 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