Saison Cerise de Auval by Manuel Lavoie-April in Auval, Saison, Styles de bières 17 Août 2016 Saison Cerise Saison 6,8% 500 ml Auval Les nouveautés de Auval pleuvent! Cette fois-ci, je déguste une saison dans laquelle des cerises ont été ajoutées, puis qui a séjourné en foudres de chêne. Au visuel, la bière est relativement claire et est d’une teinte rosée. Elle produit peu de mousse. Au nez, à la manière d’une kriek, la cerise s’exprime fortement et elle semble assez sucrée et végétale. En bouche, cette saison est assez délicate. On aurait pu croire que l’acidité serait plus imposante, mais elle s’adoucit rapidement pour laisser la place à des saveurs de cerises, de vanille, de foin et d’herbe. Il y a très peu d’amertume et c’est moyennement gazéifié. Il doit y avoir peu de sucres résiduels parce que la gorgée laisse une impression de sécheresse importante. En finale, le chêne s’exprime avec certitude, mais sans être déplacé et sans déséquilibrer le profil aromatique de la bière. Appréciation générale : S’il y a une chose dont je suis certain, c’est qu’Auval a réussi à faire s’exprimer la cerise à merveille dans ce breuvage, mieux que beaucoup d’autres brasseurs d’expérience et que je respecte. Il suffit d’apprivoiser cette intense sécheresse laissée en bouche et elle offre une belle expérience. Note : 17,5/20 Par Manuel Lavoie-April En lien avec ce que vous venez de lire:Nordet Double de Auval Nordet Double Double […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), Auval, NEIPAThe Man With The Harmonica de Sir John The Man With The […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Double IPA (IPA impériale), Sir JohnÀ tout jamais de Messorem Bracitorium À tout jamaisDouble […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Messorem BracitoriumIl était une fois : Soiiiif de Messorem Bracitorium Il était une fois : […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Messorem Bracitorium, Pilsner allemandeSaison Voatsiperifery de Brouhaha Saison […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison de style belge, BrouhahaPomace Orange d’Auval Pomace OrangeGrisette5,1% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Wild Ale, Auval, Grisette Note 87,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Manuel Lavoie-April Originaire de Trois-Pistoles, dans le Bas-Saint-Laurent. Pour tous ceux qui ne savent pas où c’est, simplifions les choses en disant que c’est entre Rivière-du-Loup et Rimouski, sur le bord du fleuve. Je suis présentement médecin-résident en neurologie à Sherbrooke. C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait. Recommended Posts 80 % Dubbel à l’érable de Maltstrom 21 Mar 2023 - Bière forte de style belge, Dubbel, Maltstrom, Styles de bières, Tests de bières 85 % Petit Poucet de Boréale 21 Mar 2023 - Boréale, Lager brune, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières 88 % Monts & Mer de Boréale et le Ketch 21 Mar 2023 - Boréale, Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. 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