Schieve Tabarnak de Trou du Diable by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable 25 Août 2016 Schieve Tabarnak Ale belge 5% alc/vol 600 ml Trou du Diable et Brasserie de la Senne Cette bière est une collaboration entre Trou du Diable et la brasserie de la Senne, qui est située à Bruxelles en Belgique. J’y avais goûté lors de sa dernière édition il y a environ trois ou quatre ans et je me souviens avoir bien apprécié. Il s’agit d’une Ale blonde d’inspiration belge brassée avec du seigle et des houblons «atypiques». La dernière version contenait du Nelson Sauvin si je me souviens bien, je me demande si c’est encore le cas. Comme le précise la description sur la bouteille : «cette bière tire son nom, d’une part, d’une insulte bruxelloise et, d’autre part, d’un juron québécois». La bière est couleur citron, bien voilée. La mousse est élégante et très généreuse. Au nez, c’est citronné, céréalier, épicé, floral et herbacé. Le tout est très frais, ça semble être une agréable bière de soif/de table. En bouche, les céréales fraîches sont goûteuses en premier lieu. Puis, des notes de citron et de pamplemousse émergent à travers ces saveurs de houblons herbacés qui rappellent le gazon fraîchement coupé, transportant une amertume de force moyenne, mais bien contrôlée. Au Québec, on pourrait considérer cette bière comme une Ale belge avec une amertume moyenne mais j’ai vu quelque part qu’en Belgique ils lui donnent l’appellation de IPA de seigle (il faut dire que les nord-américains et les belges n’ont pas la même relation avec le houblonnage intense et l’amertume dans la bière!). Vers, la finale, la levure belge s’exprime par ses notes poivrées et épicées. L’effervescence est soutenue et donc rafraîchissante. Appréciation générale : Une bonne bière rafraîchissante qui se termine sur une finale relativement complexe! Tout est bien équilibré et agréable, c’est ce qui fait je crois sa réussite. À essayer pour les amateurs de bières belges ainsi que de houblons citronnés et herbacés! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:25 Ans du Bilboquet 25 Ans Barley Wine […] Posted in Tests de bières, Bilboquet, Styles de bières, Barley Wine, Style américainThug d’Emporium ThugSession NEIPA4,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, NEIPA, EmporiumLa Spontanée de la Ferme Brasserie Schoune La Spontanée «Gueuze» […] Posted in Tests de bières, Ferme Brasserie Schoune, Styles de bières, Bière sure/acide, LambicVariant Citra Strata Eclipse de Ras l’Bock Variant Citra Strata […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Ras L'Bock, NEIPAClayton de Menaud ClaytonIndia Pale Lager4,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, India Pale Lager (IPL), MenaudRang 10 de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Rang 10 Stout […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Stout, Stout impérial Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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