Sentinelle de Dieu du Ciel! by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, Kölsch, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières 08 Août 2016 Sentinelle Kölsch 5,1% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Petite nouveauté de Dieu du Ciel! qui remplacera apparemment la Païenne et qui sera disponible régulièrement. Il s’agit d’une Kölsch, une Lager pâle d’inspiration allemande, un style originaire de la ville de Cologne en Allemagne. Semblerait-il que Dieu du Ciel! font aussi une autre Kölsch, la Basse Messe, uniquement disponible temporairement au pub, qui doit être intéressante à essayer si vous en avez la chance et bien sûr si vous appréciez le style! Visuellement, on a droit à une bière blonde et filtrée, dans laquelle plusieurs bulles sont observées. Il n’y a pas (ou peu) de collet de mousse. Au nez, je sens des malts bien croquants et frais. C’est peu complexe mais l’arôme en soi donne vraiment envie de prendre une première gorgée! En bouche, ça goûte le pain frais, la céréale. Il y a aussi un peu de miel, d’abricots… La texture est croustillante à souhait : bien sèche et sur le grain. La finale démontre toute la subtilité mais à la fois la portée des houblons utilisés. Ça reste délicat et facile à boire (l’effervescence aide aussi à ce niveau), mais délicieux à la fois. Appréciation générale : C’est très bon dans le style, qui est assez rapproché des Pilsner disons-le (en peut-être légèrement plus fruité)! C’est une bière de soif de qualité qui reste assez sèche pour étancher votre soif d’après-midi tout en vous proposant des nuances très intéressantes et une finale houblonnée adéquate! Je vous recommande sans hésiter d’en acheter une caisse de six si vous aimez le style et elle devrait se boire dans le temps de le dire! 17,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Samuel Adams Rebel IPA de la Boston Beer Company (Boston) Samuel Adams Rebel […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américainLost Machine d’Hopfenstark Lost MachineSteinbier5% […] Posted in Tests de bières, Hopfenstark, Styles de bières, Lager foncée, Lager ambréeÀ l’heure des poules de la Souche À l’heure des […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), La SoucheSaison au seigle de Madawaska Saison au seigleSaison5,4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison de style belge, MadawaskaLa Vache Folle RyePA de la Microbrasserie Charlevoix La Vache Folle RyePA IPA de […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, IPA, IPAPale Ale américaine de Dunham Pale Ale américaine Pale […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaine Note 88 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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