La Perruche du Corsaire by Simon Rioux in Bière aux fruits, Corsaire, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 04 Sep 2016 La Perruche Witbier aux baies de sureau 4,6% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire J’ai réalisé que je n’avais jamais goûté à la Perruche standard du Corsaire, cette bière de blé aux baies de sureau. Tant qu’à goûter la version de luxe avec un ajout de framboise, dégustons donc la version de base! D’une couleur orangée qui tire légèrement sur le rougeâtre/rosé, cette bière possède une apparence voilée et un col mousseux relativement mince. Au nez, c’est très délicat et les arômes perceptibles sont surtout floraux et fruités. Ça peut rappeler les baies, la canneberge, l’eau de rose, la gomme balloune… En entrée de bouche, on est accueilli par des notes de fruits rouges qui peuvent rappeler la framboise, la fraise ou la canneberge, de manière à la fois délicatement sucrée et acidulée. Ça pourrait aussi faire penser à certains agrumes comme l’orange ou le pamplemousse rose (sans l’amertume toutefois, cet aspect étant nul dans la Perruche). C’est assez floral et léger dans l’ensemble. Il y a des notes vers la finale qui flirtent avec la gomme balloune et l’anis. Le blé se fait très discret : on ne le goute pratiquement pas et la texture légèrement onctueuse qu’il apporte habituellement est absente. Ici c’est plutôt aqueux. Appréciation générale : C’est donc une bière très légère et assez délicate au niveau des saveurs. La baie de sureau semble apporter des saveurs plutôt fruitées et florales qui sont intéressantes en soi mais qui sont plus ou moins bien exposées ici je trouve, pas assez prononcées en fait. L’équilibre est très bien toutefois, entre sucré et acidité, dans la douceur. J’imagine qu’au soleil sur la terrasse, ça doit le faire car ça reste assez rafraîchissant. 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:L’Abysse de la Gorge de Coaticook L’Abysse de la Gorge Stout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout à l'avoine, CoaticookÎle aux Hérons de Pit Caribou Île aux HéronsFarmhouse […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Saison, Wild Ale, FarmhouseBam Bam Bigelow de Ras l’Bock Bam Bam Bigelow NEIPA au […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, Ras L'Bock, NEIPAForteresse du 8e Péché ForteresseStout impérial10% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux épices, Stout, Stout impérial, 8e PéchéPalabre du Sable Noir d’À l’Abri de la Tempête Palabre du Sable Noir Lager […] Posted in Tests de bières, À l'abri de la tempête, Styles de bières, Lager foncée, Porter baltiqueSt-Henri de Pu’Er St-Henri de Pu’Er Ale aux […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière aux épices, au thé, aux fleurs... 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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