L’Elfe Brune de la Microbrasserie Domaine Berthiaume

L’Elfe Brune de la Microbrasserie Domaine Berthiaume
by
in Brown Ale, Brown Ale, Domaine Berthiaume, Styles de bières, Tests de bières
14 Sep 2016

L’Elfe Brune
Brown Ale
5,2% alc/vol
500 ml
Microbrasserie Domaine Berthiaume

 

Le Domaine Berthiaume est une microbrasserie qui a commencée à faire la distribution de ses produits récemment et l’Elfe Brune est la première d’entre eux que nous testons sur L’amateur de bière!

L’Elfe Brune porte une robe brunâtre aux reflets acajou. Un col mousseux disparate laisse ses traces à l’intérieur de ma tulipe.

Au nez, je perçois quelques notes de malts sucrés, de caramel, de toffee et de chocolat ainsi qu’une levure anglaise subtilement poivrée. Il y a également quelques nuances qui sont presque mentholées.

En bouche, je goûte des saveurs de caramel, de chocolat, de pain grillé… Il y a également des nuances de noisettes qui sont très agréables. La levure se fait légèrement épicée. La texture est plutôt mince (avec une très légère onctuosité), ce qui confère à ce breuvage une bonne buvabilité. L’effervescence est prononcée mais jamais vraiment dérangeante.

 

Appréciation générale : C’est une Brown Ale très standard mais qui est somme toute bien réalisée. Si vous êtes fan du style, donnez sa chance au coureur!

 

16/20

 

Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :