by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Farmhouse, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 5246 17 Sep 2016 75 % Le Funk et la Furie d’Avant-Garde Artisans Brasseurs Le Funk et la Furie Farmhouse américaine 5,1% alc/vol 500 ml Avant-Garde Artisans Brasseurs Voilà un style à mi-chemin entre deux tendance que j’aime beaucoup : les bières brettées et les bières houblonnées! Il y a une certaine vague en ce moment autour de ce style particulier, je pense par exemple à la Farmhouse Houblon et à la Colorado du Castor, à la Motus... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3273 17 Sep 2016 83 % Saison aux Cassis de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans Saison aux Cassis Saison aux cassis 5,3% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Voici la nouvelle création de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans : une Saison aux cassis! J’aime les Saison et j’aime le cassis alors j’ai bien hâte d’y goûter! Le breuvage est d’une couleur rouge terre à l’aspect dense et voilé. Un collet de mousse de taille moyenne, légèrement rosé, se forme... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Bilboquet, Dubbel, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3886 16 Sep 2016 75 % Geminus du Bilboquet Geminus Dubbel 6,7% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Cette Double d’inspiration belge du Bilboquet est sortie au début de l’été, drôle de timing pour une bière qui est habituellement considérée comme hivernale! La Geminus arbore une robe d’un orangé foncé. Le collet de mousse est mince mais onctueux. Au nez, je perçois des arômes de sucre cuit, de caramel et de fruits fermentés (pêches,... Plus...
by Simon Rioux in MonsRegius, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3347 16 Sep 2016 85 % Singula Aramis de MonsRegius Singula Aramis Pale Ale 5% alc/vol 500 ml MonsRegius De nouvelles microbrasseries ouvrent sans cesse! Voici une bière de MonsRegius Bières Artisanales, une microbrasserie située à Saint-Bruno-de-Montarville. Il s’agit de la Singula Aramis qui est une Pale Ale monohoublon à l’Aramis, un houblon d’origine française! On peut observer, à l’intérieur de la robe dorée de cette bière, une fine effervescence remonter langoureusement jusqu’à la... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2558 15 Sep 2016 Do-Gooder de Upstreet Brewing (Île-du-Prince-Édouard) Do-Gooder Pale Ale américaine 5,5% alc/vol 500 ml Upstreet Brewing (Charlottetown, Île-du-Prince-Édouard) Voici une bière qui a été offerte à ma copine par des amis qui ont récemment visité l’Île-du-Prince-Édouard. Je n’ai jamais reçu beaucoup d’impressions concernant les bières qui proviennent de cet endroit alors je suis intrigué d’évaluer la qualité des produits microbrassicoles offerts! Voici la Do-Gooder, une Pale Ale d’inspiration américaine, et... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3125 15 Sep 2016 85 % One Ping Only de Beau’s One Ping Only Porter baltique 8,5% alc/vol 600 ml Beau’s Beau’s a sorti quelques bières pour son festival de l’Oktoberfest qui se déroulera les 23 et 24 septembre prochains. Je déguste aujourd’hui la One Ping Only, un Porter baltique qui a été créé pour l’occasion. Comme j’apprécie ce style, j’ai bien hâte de voir comment est l’interprétation de Beau’s! La bière est entièrement noire.... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2709 15 Sep 2016 85 % Courlieu du Naufrageur Courlieu Ale blonde belge 5,9% alc/vol 500 ml Le Naufrageur Voilà une bière du Naufrageur qui n’est pas une nouveauté mais qui est embouteillée assez rarement. Comme j’ai réalisé que je n’y a avait jamais goûté auparavant, j’en profite pour y remédier avec ce nouveau brassin! Le breuvage, couleur doré, est bien opaque. Un collet mousseux de taille se gonfle sur la bière au... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale, Domaine Berthiaume, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5632 14 Sep 2016 80 % L’Elfe Brune de la Microbrasserie Domaine Berthiaume L’Elfe Brune Brown Ale 5,2% alc/vol 500 ml Microbrasserie Domaine Berthiaume Le Domaine Berthiaume est une microbrasserie qui a commencée à faire la distribution de ses produits récemment et l’Elfe Brune est la première d’entre eux que nous testons sur L’amateur de bière! L’Elfe Brune porte une robe brunâtre aux reflets acajou. Un col mousseux disparate laisse ses traces à l’intérieur de ma tulipe.... Plus...
by Simon Rioux in Brouhaha, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3743 14 Sep 2016 85 % Blanche d’Ahuntsic de Brouhaha Blanche d’Ahuntsic IPA blanche 4% alc/vol Cannette de 473 ml Brouhaha Ayant été récemment «encannée», la Blanche d’Ahuntsic brassée par le Broue Pub Brouhaha est présentement disponible chez votre détaillant spécialisé favori. Celle-ci est une IPA blanche (un hybride entre une IPA et une Witbier, un peu dans le style de l’Apocalypso de Trou du Diable) que l’on pourrait qualifier de «Session» par son... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6339 13 Sep 2016 83 % L’Empêchement de la Microbrasserie du Lièvre L’Empêchement Bière sûre à la pêche 5% alc/vol 750 ml Microbrasserie du Lièvre Voilà une bière qui m’intrigue particulièrement! C’est une bière sûre à la pêche concoctée par la microbrasserie du Lièvre, leur première bière sûre commercialisée à ma connaissance. La bière est d’un jaune qui se fait plutôt translucide. On peut d’ailleurs observer plusieurs bulles qui s’agitent, allant constamment alimenter le collet de... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3718 12 Sep 2016 75 % Curé Antoine-Labelle de la Microbrasserie du Lièvre Curé Antoine-Labelle Ale ambrée 6% alc/vol 750 ml Microbrasserie du Lièvre Brassée avec des herbes du terroir telles que le gingembre et le sapin baumier, la Curé Antoine-Labelle est une bière ambrée disponible en édition limitée qui est sortie au début de l’été. La bière est de couleur dorée aux reflets ambrés, un peu comme la peau d’une pêche. Le collet de mousse est... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs 2 commentaires 2393 11 Sep 2016 Odin’s Tipple de Haandbryggeriet (Norvège) Odin’s Tipple Stout impérial 11% alc/vol 500 ml Haandbryggeriet (Norvège) Cette bière norvégienne possède une couleur d’un noir impénétrable. Elle possède un mince collet de mousse à la teinte beige/moka. Au nez, ce sont des grains torréfiés, du chocolat noir, de la mélasse, du pain brûlé… Bref, tous des arômes bien intenses qui promettent un Stout impérial des plus satisfaisants! En bouche, ça goûte... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2817 11 Sep 2016 Saison d’Épeautre de Blaugies (Belgique) Saison d’Épeautre Saison d’épeautre 6% alc/vol 750 ml Brasserie de Blaugies (Belgique) Le liquide est doré, non-filtré mais tout de même assez clair. Cette Saison mousse beaucoup au service, créant un énorme mais éphémère col mousseux. Au nez, c’est surtout céréalier et citronné. Une bonne dose de poivre, caractéristique de la levure de Saison, se fait respirer. Ça semble un peu «skunky» également, comme... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2740 11 Sep 2016 Gueuze Girardin Black Label de Girardin (Belgique) Gueuze Girardin Black Label Gueuze 5% alc/vol 375 ml Brasserie Girardin (Belgique) Girardin est une ferme-brasserie belge fonctionnelle depuis 1882 qui se spécialise dans le Lambic traditionnel. Je déguste aujourd’hui leur Gueuze Black Label qui est une Gueuze non-filtrée (par opposition à la White Label qui est filtrée). J’avais beaucoup apprécié en faire la dégustation l’été dernier au Moeder Lambic avec Manuel, cette bouteille... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Le Malbord, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Un commentaire 5795 11 Sep 2016 80 % Le Voile de la Mariée du Malbord Le Voile de la Mariée Witbier au chanvre 5% alc/vol Cannette de 473 ml Le Malbord Deuxième bière que j’essaie de la microbrasserie le Malbord qui est située à Sainte-Anne-des-Monts. J’avais bien aimé la Collin, leur Irish Red Ale, alors voyons-voir ce que nous réserve cette Witbier (bière «blanche» de blé d’inspiration belge) à laquelle a été ajouté des graines de chanvre. La bière... Plus...
by Simon Rioux in Benelux, Bière expérimentale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4905 10 Sep 2016 85 % Chronique de Mai de Benelux Chronique de Mai Assemblage 6,6% alc/vol Bouteille de 660 ml, au Cactus Benelux J’ai dégusté cette bière hier après-midi au Resto-Bar le Cactus à Québec, ayant eu vent qu’ils avaient reçu une petite quantité de la Chronique de Mai de Benelux. Il s’agit dans les faits d’un intriguant assemblage de Berliner Weisse, de Witbier et de bière aux nectarines qui a été âgée 8... Plus...
