Session de la Pécheresse

Session de la Pécheresse
by
in India Session Ale, IPA, Styles de bières
08 Sep 2016

Session
Ale Session blonde
4% alc/vol
500 ml
La Pécheresse

 

La microbrasserie la Pécheresse ajoute déjà de nouvelles bières à sa gamme, voici la Session! Ces Ale blonde de Session (et non Session IPA), faibles en alcool, mais aussi en amertume, semblent de plus en plus courantes!

La bière, à la robe dorée, est coiffée d’un collet de mousse onctueux mais de taille moyenne. On peut observer plusieurs bulles s’agiter.

Au nez, quelques notes de melon, de menthol et de parfum. Le houblon semble se faire surtout aromatique. Je perçois également des arômes de malt dans ce bouquet. Un peu de miel aussi.

En bouche, c’est effectivement un houblon qui est surtout aromatique que l’on retrouve. L’amertume est délicate pour le style (35 IBU m’indique l’étiquette), mais ça ajoute une finale très rafraîchissante. On retrouve donc des saveurs d’herbe, de conifère, de menthol, d’eucalyptus… Ça peut aussi rappeler le melon vert, le litchi, la pêche, la nectarine ou d’autres fruits tropicaux. Je perçois une base de malts qui se font légèrement sucrés, mielleux et bien sûr céréaliers. La texture est mince. Une effervescence moyenne vient picoter la langue à chaque gorgée.

 

Appréciation générale : C’est une bière très légère mais que j’apprécie pour son côté aromatique. C’est très rafraîchissant, facile à boire et intéressant au niveau des saveurs. L’amertume aurait pu être plus prononcée pour en faire une véritable Session IPA bien aromatique et amère mais je crois quand même que cet aspect vient «booster» la buvabilité de celle-ci!

 

17/20

 

Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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