by Simon Rioux in Archibald, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 8635 22 Oct 2016 75 % La Joufflue d’Archibald La Joufflue Witbier 4,2% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald Il nous restait encore à tester la Joufflue dans la gamme de bières régulières d’Archibald. Celle-ci est leur Witbier, c’est-à-dire une bière de blé d’inspiration belge (ou une «Blanche belge» si vous préférez). Sa robe est d’un jaune très pâle, presque laiteux, et légèrement voilé par le blé. Son collet de mousse est mince.... Plus...
by Simon Rioux in Archibald, Brown Ale, Brown Ale, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 4517 22 Oct 2016 85 % Ale Brune d’Archibald Ale Brune Brown Ale 5% alc/vol Cannette 473 ml Archibald Depuis un peu plus d’un an, je trouve que les bières saisonnières d’Archibald sont pour la plupart très intéressantes et très bien faites. Après la Pils Tchèque j’essaie donc leur autre récente bière qui est cette fois une Brown Ale! Espérons que ce soit dans la même veine que leur Brune au Miel sortie... Plus...
by Simon Rioux in Archibald, Pilsner, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4454 22 Oct 2016 88 % Pils Tchèque d’Archibald Pils Tchèque Pilsner 4% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald Voici l’une des nouveautés saisonnières de la part d’Archibald, une Pilsner tchèque. J’aime beaucoup ce style de bière lorsqu’il est bien fait, mais je le déteste lorsqu’il possède quelques défauts, aussi mineurs soient-ils. Quoi qu’il en soit, on dit que pour un brasseur, réaliser une Pilsner peut être tout un défi compte tenu de... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1996 21 Oct 2016 St. Bernardus Christmas Ale de la Brasserie St. Bernardus (Belgique) St. Bernardus Christmas Ale Bière de Noël 10% alc/vol 330 ml Brasserie St. Bernardus (Belgique) La tradition des bières de Noël, originaire de la Belgique, a fait plusieurs petits au Québec, que ce soit la Réserve de Noël des Trois Mousquetaires ou la Grivoise de Trou du Diable. Il s’agit de bière belges (ou d’inspiration belges) s’apparentant aux Dubbel ou aux Quadrupel dans lesquelles... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2258 21 Oct 2016 Boon Faro de la Brasserie Boon (Belgique) Boon Faro Faro 4% alc/vol 330 ml Brasserie Boon (Belgique) J’ai récemment dégusté le Faro de la brasserie Boon au restaurant le Temps Perdu à Québec qui fait de l’importation privée. Un Faro est un lambic auquel a été ajouté du sirop candi juste avant l’embouteillage. Il en résulte une bière qui est plus équilibrée, plus sucrée et beaucoup moins acidulée qu’un Lambic (le... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Bières d'ailleurs, Quadruple (ABT), SAQ, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3685 21 Oct 2016 90 % St. Bernardus ABT 12 de la Brasserie St. Bernardus (SAQ) St. Bernardus ABT 12 Quadrupel 10% alc/vol 750 ml Brasserie St. Bernardus (Belgique) Je déguste ce soir la St. Bernardus ABT 12, une Quadruple belge de la brasserie du même nom. La bouteille que j’ouvre doit dater d’environ un an et demi et a été conservée au frigo tout ce temps, attendant la bonne opportunité pour être débouchée. Au Québec, celle-ci est périodiquement disponible... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs Illimités, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3304 21 Oct 2016 85 % Saison d’Icitte des Brasseurs Illimités Saison d’Icitte Saison de seigle 6,3% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités Sortie en même temps que la Bonne Alliance, la Saison d’Icitte est pour sa part une Saison de seigle! Celle-ci a été brassée par les Brasseurs Illimités pour le Festival des bières de Laval. J’aime les Saison et j’apprécie le seigle lorsqu’il est bien dosé et qu’il procure un petit côté rustique et... Plus...
by Simon Rioux in Auval, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 7975 20 Oct 2016 88 % Braggot de Auval Braggot Wild Ale au miel 8,8% alc/vol 500 ml Auval Le terme Braggot désigne habituellement une bière ou une boisson alcoolisée à base de miel, d’orge malté et parfois de houblon, ingrédient qui n’est toutefois pas essentiel à sa composition. Voici donc une nouvelle bière de la déjà très célèbre microbrasserie Auval qui se veut à mi-chemin entre une Saison, une bière au miel... Plus...
by Simon Rioux in Gose, IPA, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 6168 19 Oct 2016 85 % Gose IPA de Pit Caribou Gose IPA Gose 3,8% alc/vol 500 ml Pit Caribou La série l’Étoile du Brasseur permet à Pit Caribou de nous présenter des expérimentations qui sont pour la plupart très intéressantes! La toute nouvelle est une Gose IPA, une bière de blé dont le moût a été suri et dans laquelle a été ajouté du sel marin, de la coriandre et des houblons Mandarina Bavaria,... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1958 18 Oct 2016 Monk’s Brew de Mikkeller (Danemark) Monk’s Brew Quadruple 10% alc/vol 330 ml De Proefbrouwerij (Danemark) La Monk’s Brew ou Monk’s Elixir (telle qu’elle est nommée en Europe) est une Quadruple brassée au Danemark par le brasseur Mikkeller. La bière est d’une jolie couleur brun foncé bien uniforme. Elle possède un large et mousseux collet. Au nez, beaucoup de prunes, de dattes… Il y a également des arômes de mélasse,... Plus...
by Simon Rioux in Archibald, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 6149 18 Oct 2016 70 % Coquine d’Archibald Coquine Ale blonde 4% alc/vol Cannette de 355 ml Archibald Drôle d’idée de sortir une autre Ale blonde compte tenu que la brasserie possédait déjà la Matante! La Coquine est par contre disponible en format de 355 ml et possède 4% d’alcool au lieu de 4,9%. Ça faisait un moment que je n’avais pas goûté de bières de la part d’Archibald. Je ne vous... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, ESB (Extra Special Bitter), New Deal, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3903 18 Oct 2016 75 % Boldwin Rousse de New Deal Boldwin Rousse Extra Special Bitter 5% alc/vol Cannette de 473 ml New Deal C’est la première bière que j’essaie de cette nouvelle microbrasserie située à Boucherville. New Deal base d’ailleurs son marketing sur le fait que ses bières sont entièrement biologiques, ce qui je crois est un avantage même si ce n’est pas automatiquement gage de qualité. Par contre, (malheureusement) je n’ai pas vu... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2375 17 Oct 2016 80 % Double IPA V d’À la Fût Double IPA V Double IPA 7,5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Cette nouvelle version de la Double IPA d’À la Fût a été houblonnée au Zythos, Amarillo et Citra. Voyons ce que ça dit dans les faits! La bière est couleur abricot. Son collet de mousse est plutôt bien fourni. Au nez, je perçois des houblons herbacés, résineux et fruités. Ça... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2857 17 Oct 2016 85 % Pale Ale Américaine IX d’À la Fût Pale Ale Américaine IX Pale Ale américaine 5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Dans les derniers temps, la microbrasserie À la Fût est revenue en force avec plusieurs de ses brassins houblonnés! Je déguste aujourd’hui leur Pale Ale Américiane IX qui est en fait une Pale Ale monohoublon au Simcoe. Le Simcoe est un houblon très aromatique qui développe souvent des... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Brasserie Beau's (Ontario), Hopfenweisse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 3465 16 Oct 2016 90 % Ginger Wolf de Beau’s Ginger Wolf Hopfenweisse au gingembre 6,5% alc/vol 600 ml Beau’s Cette bière, nouvellement embouteillé, est ni plus ni moins une version au gingembre de la Wag the Wolf qui est une Hopfenweisse (bière de blé de style allemand mais bien houblonnée!). La bière est d’une couleur dorée aux reflets orangés. Le col mousseux se disperse à l’intérieur du collet de mon verre. Au nez, c’est... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasserie Beau's (Ontario), Gruit, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3234 15 Oct 2016 85 % St-Luke’s Verse de Beau’s St-Luke’s Verse Gruit 5,7% alc/vol 600 ml Beau’s Voici un autre Gruit de la part de Beau’s, brasserie ontarienne qui nous propose la plus grande gamme de ce style de bière au Québec présentement. La St-Luke’s Verse contient pour sa part de la lavande, du thy, et du romarin! J’y avais déjà goûté il y a un peu plus d’un an avec Manuel lors... Plus...
