by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale, Lagabière, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6275 30 Nov 2016 85 % Ordre de Toasts de Lagabière Ordre de Toasts Brown Ale 5% alc/vol 500 ml (maintenant disponible en cannette de 473 ml) Lagabière J’ai bien aimé mes premiers essais des bières de la microbrasserie Lagabière, je poursuis donc avec l’Ordre de Toasts, qui est une Brown Ale! Visuellement, la bière est brune mais possède quelques subtils reflets foncés plus ambrés/rougeâtre. Son col mousseux est de taille moyenne. Au nez, les... Plus...
by Simon Rioux in Pit Caribou, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3103 29 Nov 2016 75 % Saison du Violon de Pit Caribou Saison du Violon Saison 4,5% alc/vol 500 ml Pit Caribou Voici une bière créée par Pit Caribou pour le groupe musical gaspésien Quimorucru. J’aime bien les Saisons et les bières de Pit Caribou alors j’ai bien hâte de voir ce dont ils sont capables dans ce créneau! La bière est dorée et claire. Elle possède une effervescence continue et un collet de mousse de... Plus...
by Simon Rioux in Maltstrom, Pilsner, Pilsner, Pilsner allemande, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3538 29 Nov 2016 80 % Pilsner Lager de Maltstrom Pilsner Lager Pilsner 4,5% alc/vol Cannette de 473 ml Maltstrom On tend à s’améliorer de plus en plus au Québec dans le créneau des Pilsner. Il fût une époque pas si lointaine où il était assez ardu de trouver une Pilsner adéquate brassée ici. J’ai donc bien hâte de découvrir la Pilsner Lager, une Pilsner d’inspiration allemande, de la microbrasserie Maltstrom, de laquelle j’ai... Plus...
by Simon Rioux in India Pale Lager (IPL), IPA, Maltstrom, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4667 28 Nov 2016 88 % I.X.P.L. des Prairies de Maltstrom I.X.P.L. des Prairies India Pale Lager 6% alc/vol Cannette de 473 ml Maltstrom Les bières de la microbrasserie Maltstrom sont récemment arrivées à Québec! Je débute leur dégustation par la I.X.P.L. des Prairies, une India Pale Lager. Les IPL sont plutôt rares au Québec, bien que récemment nous ayons eu droit à la Trans IPA d’À l’Abri de la Tempête et à la Southshore... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière à l'érable, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4276 28 Nov 2016 70 % La Coulée Rousse de Multi-Brasses La Coulée Rousse Ale ambrée à l’érable 7,8% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Voici une version «rousse» de la Coulée, l’Ale à l’érable de Multi-Brasses. Elle contient probablement une proportion plus élevée de malts rôtis ou caramel et présente un taux d’alcool un peu plus élevé (7,8% au lieu de 5,5%). Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée bien claire. Il y a peu de... Plus...
by Simon Rioux in Bière à la citrouille, Bière aux fruits, Domaine Berthiaume, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4102 26 Nov 2016 83 % L’Épouvantail du Domaine Berthiaume L’Épouvantail Ale à la citrouille 6,5% alc/vol 375 ml Domaine Berthiaume Je suis environ un mois en retard avec celle-là (puisqu’elle est décrite comme une bière d’Halloween!) mais mieux vaut tard que jamais! Il s’agit d’une bière à la citrouille, et probablement à diverses épices automnales. La bière est d’une couleur ambrée. Elle possède un col mousseux qui semble un peu crémeux. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Golden Ale, Le Malbord, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4616 26 Nov 2016 80 % La Missive du Malbord La Missive Ale blonde 4,5% alc/vol Cannette de 473 ml Le Malbord Voici une autre bière que je me suis procuré lors d’un récent séjour au Bas-Saint-Laurent (je crois qu’elle est seulement disponible dans cette région pour le moment), la Missive du Malbord! Leurs bières sont souvent «grand public» mais très bien réalisées la plupart du temps! La bière est couleur paille et plutôt... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Vieillissement de la bière Aucun commentaire 2462 25 Nov 2016 Vieillissement de la bière : Vin d’Orge de Pit Caribou Vin d’Orge Vin d’orge américain 9,8% alc/vol 660 ml Pit Caribou Tout droit sorti de ma réserve personnelle, je déguste aujourd’hui le premier brassin du Vin d’Orge de Pit Caribou, sorti au début de l’été (mai ou juin à mon souvenir) 2014. J’avais goûté une autre bouteille de ce brassin avec Manuel en décembre dernier (2015) et les saveurs avaient déjà beaucoup évolués depuis... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), IPA, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 3328 25 Nov 2016 85 % Tête de Houblon 8.0 de Tête d’Allumette Tête de Houblon 8.0 Black IPA 5,5% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette Voici la plus récente version de la Tête de Houblon de la microbrasserie Tête d’Allumette. Les sept précédentes versions étaient des IPA (j’avais d’ailleurs testé sur le site la 4.0 Soleil au moment de sa sortie) mais celle-ci est une Black IPA! J’ai bien hâte de voir ce qu’ils seront capables... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Brasseurs du Monde, Farmhouse, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3590 24 Nov 2016 83 % Solera Rouge des Brasseurs du Monde Solera Rouge Farmhouse acidulée 6,9% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Voici l’autre variante de la Solera qui est sortie récemment. Du moût de raisin a été ajoutée à celle-ci, ce qui devrait apporter un beau petit côté vineux à l’ensemble. Voyons cela plus en détail! La bière est d’un rouge-bourgogne assez foncé. Elle ne possède presque pas de mousse. Au nez, c’est (comme... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Vieillissement de la bière Aucun commentaire 3218 23 Nov 2016 Vieillissement de la bière : Apocalypse 2013 des Brasseurs RJ Apocalypse Stout impérial 9% alc/vol 750 ml Brasseurs RJ Je déguste aujourd’hui l’Apocalypse, un Stout impérial des Brasseurs RJ, qui est probablement ma bière favorite de la part de cette brasserie. Celle-ci est le millésime 2013 (qui date de 3 ans au moment où je le déguste) et dans cet article, je tenterai d’évaluer son potentiel de garde. Je crois (au préalable) qu’il s’agit... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Microbrasserie Charlevoix, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4133 23 Nov 2016 85 % IPA Inspiration Belge de la Microbrasserie Charlevoix IPA Inspiration Belge IPA belge 6% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix Voilà une bière qui est sortie depuis un moment déjà, une IPA de la part de la Microbrasserie Charlevoix. Fidèle à leur habitude, il s’agit d’une IPA d’inspiration belge! Au visuel, c’est une bière d’un jaune clair et un peu voilé qui se présente à nous. J’observe aussi une belle effervescence. Le collet... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Brasseurs du Monde, Farmhouse, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3055 22 Nov 2016 85 % Solera Verte des Brasseurs du Monde Solera Verte Farmhouse acidulée 6,9% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Un peu avant Noël, les Brasseurs du Monde nous concoctent toujours des nouveautés en légions. Récemment, deux variantes de leur Solera sont sorties. Je commence par goûter à la Verte, dans laquelle a été ajouté du thé vert japonais (du matcha). Elle a aussi été dry-hoppée au Citra! La bière est d’une couleur... Plus...
by Simon Rioux in India Pale Lager (IPL), IPA, Lagabière, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4647 21 Nov 2016 83 % Southshore IPL de Lagabière Southshore IPL India Pale Lager 6,5% alc/vol 341 ml Lagabière Après l’excellente Ta Meilleure, j’essaie la Southshore IPL, une bière qui a été élaborée en collaboration avec les Trois Mousquetaires. Il ne s’agit pas d’une IPA (India Pale Ale) mais bien d’une IPL (India Pale Lager), c’est donc une bière de fermentation basse, mais toujours bien houblonnée! Visuellement, la bière n’est pas trop voilée.... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Lagabière, NEIPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 5 commentaires 14931 21 Nov 2016 90 % Ta Meilleure de Lagabière Ta Meilleure NEIPA 7% alc/vol Cannette de 473 ml Lagabière Ta Meilleure de Lagabière a changé de recette au courant de 2017, au même moment où elle a été rendue disponible en format cannette (plutôt qu’en bouteille). Il s’agit à présent d’une bière inspirée des NEIPA, donc bien fruitée et aromatique, avec une texture légèrement onctueuse ainsi qu’une amertume résineuse modérée. Au visuel, la... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière forte de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 3665 20 Nov 2016 83 % Palabre de la Belle Triple d’À l’Abri de la Tempête Palabre de la Belle Triple Triple belge 8% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête Voici une autre bière issue d’un arrivage récent de la microbrasserie À l’Abri de la Tempête, la Palabre #15 qui est une Triple belge agrémentée de diverses herbes du terroir madelinot. La bière est d’un blond plutôt translucide et clair. Un mince collet de mousse se forme au... Plus...
