Monthly Archives: novembre 2016


Ordre de Toasts de Lagabière
30 Nov 2016
85 %

Ordre de Toasts de Lagabière

Ordre de Toasts Brown Ale 5% alc/vol 500 ml Lagabière   J’ai bien aimé mes premiers essais des bières de la microbrasserie Lagabière, je poursuis donc avec l’Ordre de Toasts, qui est une Brown Ale! Visuellement, la bière est brune mais possède quelques subtils reflets foncés plus ambrés/rougeâtre. Son col mousseux est de taille moyenne. Au nez, les arômes sont très alléchants! Ça rappelle le...

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Saison du Violon de Pit Caribou
29 Nov 2016
75 %

Saison du Violon de Pit Caribou

Saison du Violon Saison 4,5% alc/vol 500 ml Pit Caribou   Voici une bière créée par Pit Caribou pour le groupe musical gaspésien Quimorucru. J’aime bien les Saisons et les bières de Pit Caribou alors j’ai bien hâte de voir ce dont ils sont capables dans ce créneau! La bière est dorée et claire. Elle possède une effervescence continue et un collet de mousse de...

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Pilsner Lager de Maltstrom
29 Nov 2016
80 %

Pilsner Lager de Maltstrom

Pilsner Lager Pilsner 4,5% alc/vol Cannette de 473 ml Maltstrom   On tend à s’améliorer de plus en plus au Québec dans le créneau des Pilsner. Il fût une époque pas si lointaine où il était assez ardu de trouver une Pilsner adéquate brassée ici. J’ai donc bien hâte de découvrir la Pilsner Lager, une Pilsner d’inspiration allemande, de la microbrasserie Maltstrom, de laquelle j’ai...

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I.X.P.L. des Prairies de Maltstrom
28 Nov 2016
88 %

I.X.P.L. des Prairies de Maltstrom

I.X.P.L. des Prairies India Pale Lager 6% alc/vol Cannette de 473 ml Maltstrom   Les bières de la microbrasserie Maltstrom sont récemment arrivées à Québec! Je débute leur dégustation par la I.X.P.L. des Prairies, une India Pale Lager. Les IPL sont plutôt rares au Québec, bien que récemment nous ayons eu droit à la Trans IPA d’À l’Abri de la Tempête et à la Southshore...

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La Coulée Rousse de Multi-Brasses
28 Nov 2016
70 %

La Coulée Rousse de Multi-Brasses

La Coulée Rousse Ale ambrée à l’érable 7,8% alc/vol 341 ml Multi-Brasses   Voici une version «rousse» de la Coulée, l’Ale à l’érable de Multi-Brasses. Elle contient probablement une proportion plus élevée de malts rôtis ou caramel et présente un taux d’alcool un peu plus élevé (7,8% au lieu de 5,5%). Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée bien claire. Il y a peu de...

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L’Épouvantail du Domaine Berthiaume
26 Nov 2016
83 %

L’Épouvantail du Domaine Berthiaume

L’Épouvantail Ale à la citrouille 6,5% alc/vol 375 ml Domaine Berthiaume   Je suis environ un mois en retard avec celle-là (puisqu’elle est décrite comme une bière d’Halloween!) mais mieux vaut tard que jamais! Il s’agit d’une bière à la citrouille, et probablement à diverses épices automnales. La bière est d’une couleur ambrée. Elle possède un col mousseux qui semble un peu crémeux. Au nez,...

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La Missive du Malbord
26 Nov 2016
80 %

La Missive du Malbord

La Missive Ale blonde 4,5% alc/vol Cannette de 473 ml Le Malbord   Voici une autre bière que je me suis procuré lors d’un récent séjour au Bas-Saint-Laurent (je crois qu’elle est seulement disponible dans cette région pour le moment), la Missive du Malbord! Leurs bières sont souvent «grand public» mais très bien réalisées la plupart du temps! La bière est couleur paille et plutôt...

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Vieillissement de la bière : Vin d’Orge de Pit Caribou
25 Nov 2016

Vieillissement de la bière : Vin d’Orge de Pit Caribou

Vin d’Orge Vin d’orge américain 9,8% alc/vol 660 ml Pit Caribou   Tout droit sorti de ma réserve personnelle, je déguste aujourd’hui le premier brassin du Vin d’Orge de Pit Caribou, sorti au début de l’été (mai ou juin à mon souvenir) 2014. J’avais goûté une autre bouteille de ce brassin avec Manuel en décembre dernier (2015) et les saveurs avaient déjà beaucoup évolués depuis...

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Tête de Houblon 8.0 de Tête d’Allumette
25 Nov 2016
85 %

Tête de Houblon 8.0 de Tête d’Allumette

Tête de Houblon 8.0 Black IPA 5,5% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette   Voici la plus récente version de la Tête de Houblon de la microbrasserie Tête d’Allumette. Les sept précédentes versions étaient des IPA (j’avais d’ailleurs testé sur le site la 4.0 Soleil au moment de sa sortie) mais celle-ci est une Black IPA! J’ai bien hâte de voir ce qu’ils seront capables...

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Solera Rouge des Brasseurs du Monde
24 Nov 2016
83 %

Solera Rouge des Brasseurs du Monde

Solera Rouge Farmhouse acidulée 6,9% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   Voici l’autre variante de la Solera qui est sortie récemment. Du moût de raisin a été ajoutée à celle-ci, ce qui devrait apporter un beau petit côté vineux à l’ensemble. Voyons cela plus en détail! La bière est d’un rouge-bourgogne assez foncé. Elle ne possède presque pas de mousse. Au nez, c’est (comme...

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Vieillissement de la bière : Apocalypse 2013 des Brasseurs RJ
23 Nov 2016

Vieillissement de la bière : Apocalypse 2013 des Brasseurs RJ

Apocalypse Stout impérial 9% alc/vol 750 ml Brasseurs RJ   Je déguste aujourd’hui l’Apocalypse, un Stout impérial des Brasseurs RJ, qui est probablement ma bière favorite de la part de cette brasserie. Celle-ci est le millésime 2013 (qui date de 3 ans au moment où je le déguste) et dans cet article, je tenterai d’évaluer son potentiel de garde. Je crois (au préalable) qu’il s’agit...

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IPA Inspiration Belge de la Microbrasserie Charlevoix
23 Nov 2016
85 %

IPA Inspiration Belge de la Microbrasserie Charlevoix

IPA Inspiration Belge IPA belge 6% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix   Voilà une bière qui est sortie depuis un moment déjà, une IPA de la part de la Microbrasserie Charlevoix. Fidèle à leur habitude, il s’agit d’une IPA d’inspiration belge! Au visuel, c’est une bière d’un jaune clair et un peu voilé qui se présente à nous. J’observe aussi une belle effervescence. Le collet...

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Solera Verte des Brasseurs du Monde
22 Nov 2016
85 %

Solera Verte des Brasseurs du Monde

Solera Verte Farmhouse acidulée 6,9% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   Un peu avant Noël, les Brasseurs du Monde nous concoctent toujours des nouveautés en légions. Récemment, deux variantes de leur Solera sont sorties. Je commence par goûter à la Verte, dans laquelle a été ajouté du thé vert japonais (du matcha). Elle a aussi été dry-hoppée au Citra! La bière est d’une couleur...

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Southshore IPL de Lagabière
21 Nov 2016
83 %

Southshore IPL de Lagabière

Southshore IPL India Pale Lager 6,5% alc/vol 341 ml Lagabière   Après l’excellente Ta Meilleure, j’essaie la Southshore IPL, une bière qui a été élaborée en collaboration avec les Trois Mousquetaires. Il ne s’agit pas d’une IPA (India Pale Ale) mais bien d’une IPL (India Pale Lager), c’est donc une bière de fermentation basse, mais toujours bien houblonnée! Visuellement, la bière n’est pas trop voilée....

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Ta Meilleure de Lagabière
21 Nov 2016
88 %

Ta Meilleure de Lagabière

Ta Meilleure IPA américaine 7% alc/vol 341 ml Lagabière   C’est la première bière de la microbrasserie Lagabière de Saint-Jean-sur-Richelieu que nous testons. J’ai vu et entendu plusieurs bons commentaires précisément à l’égard de Ta Meilleure (rien de moins!), leur IPA américaine! La bière possède une robe jaune mangue assez trouble. Un collet de mousse de taille moyenne est présent. Au nez, le houblon développe...

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Palabre de la Belle Triple d’À l’Abri de la Tempête
20 Nov 2016
83 %

Palabre de la Belle Triple d’À l’Abri de la Tempête

Palabre de la Belle Triple Triple belge 8% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête   Voici une autre bière issue d’un arrivage récent de la microbrasserie À l’Abri de la Tempête, la Palabre #15 qui est une Triple belge agrémentée de diverses herbes du terroir madelinot. La bière est d’un blond plutôt translucide et clair. Un mince collet de mousse se forme au...

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