IPA Inspiration Belge de la Microbrasserie Charlevoix by Simon Rioux in IPA, Microbrasserie Charlevoix, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières 23 Nov 2016 IPA Inspiration Belge IPA belge 6% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix Voilà une bière qui est sortie depuis un moment déjà, une IPA de la part de la Microbrasserie Charlevoix. Fidèle à leur habitude, il s’agit d’une IPA d’inspiration belge! Au visuel, c’est une bière d’un jaune clair et un peu voilé qui se présente à nous. J’observe aussi une belle effervescence. Le collet de mousse est assez incroyable, on dirait de la crème fouettée! Il restera sur la bière pendant toute la dégustation. Au nez, c’est assez poivré : la levure belge se démarque. Je perçois aussi des arômes de verdure et de citron, provenant du houblon. En bouche, la levure belge est bien goûteuse avec ses notes d’épices caractéristiques (de poivre rose ici je dirais). Puis, certaines notes plus maltées peuvent rappeler le pain ou encore le miel. Le houblon apporte beaucoup de saveurs de verdure ou de gazon, mais aussi un aspect citronné. L’amertume, de force moyenne (60 IBU) pour le style, se fait surtout herbacée mais peut-être aussi un peu résineuse pendant la finale qui s’étire un moment. Appréciation générale : Les IPA belges sont personnellement plus ou moins ma tasse de thé mais je dois dire que celle-ci est très bien dans le style et j’y trouve tout de même mon compte. Ce n’est pas hyper complexe, mais encore là c’est bien rafraîchissant et on retrouve chacune des meilleures caractéristiques du style. Je serais curieux de voir (boire!) un jour une IPA belge houblonnée à l’aide de cultivars américains aux saveurs plus tropicales pour faire changement! Je crois que ça pourrait être intéressant. Bref, si vous êtes fan de ce style, n’hésitez pas! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Québec du Ketch QuébecIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, NEIPA, Le KetchOne Hunna : Strata de Messorem Bracitorium One Hunna : […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Messorem BracitoriumBlonde du Prospecteur Blonde Ale blonde4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Golden Ale, Le ProspecteurStout Caramel Salé d’Oshlag Stout Caramel […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout sucré, OshlagFleur d’eau d’À l’Abri de la Tempête Fleur d’eauWitbier5% […] Posted in Tests de bières, À l'abri de la tempête, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Witbier (bière de blé de style belge)Love Dust d’Echo Session Ales Love DustSession NEIPA3,9% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, NEIPA, Echo Session Ales Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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