Ta Meilleure de Lagabière

21 Nov 2016

Ta Meilleure
NEIPA
7% alc/vol
Cannette de 473 ml
Lagabière

 

Ta Meilleure de Lagabière a changé de recette au courant de 2017, au même moment où elle a été rendue disponible en format cannette (plutôt qu’en bouteille). Il s’agit à présent d’une bière inspirée des NEIPA, donc bien fruitée et aromatique, avec une texture légèrement onctueuse ainsi qu’une amertume résineuse modérée.

Au visuel, la bière est jaunâtre et plutôt voilée. Son collet de mousse s’étale sur les parois de mon verre.

Au nez, le houblon se fait encore plus puissant qu’auparavant, très «NEIPA» avec ces notes tropicales et résineuses. Ça annonce un breuvage hautement aromatique!

En bouche, le houblon se fait bien explosif! On passe de l’orange à l’ananas jusqu’à la mangue en passant par le fruit de la passion. L’aspect caramélisé de l’ancienne version est ici vraiment effacé. C’est l’amertume de force moyenne, un peu résineuse et «dank» qui vient prendre sa place en finale. La texture est un peu onctueuse et légèrement huileuse.

 

Appréciation générale : Délicieux! On est passé d’une IPA plus maltée à quelque chose de plus juteux/houblonné/aromatique. On compare souvent cette bière à la Boréale IPA du Nord-Est, personnellement je préfère cette dernière à la Ta Meilleure car elle me semble plus fidèle aux véritables NEIPA. Par contre la Ta Meilleure est vraiment délicieuse quand même et se retrouve certainement parmi les meilleures IPA vermontoises/NEIPA du moment. Une bière qui peut être aussi agréable à déguster dans un verre qu’à boire «straight from the can»!

 

18/20

 

Pour consulter le test de l’ancienne version de cette bière, celle qui était disponible en bouteilles de 341 ml, c’est juste en-dessous :

 

Ta Meilleure
IPA américaine
7% alc/vol
341 ml
Lagabière

 

C’est la première bière de la microbrasserie Lagabière de Saint-Jean-sur-Richelieu que nous testons. J’ai vu et entendu plusieurs bons commentaires précisément à l’égard de Ta Meilleure (rien de moins!), leur IPA américaine!

La bière possède une robe jaune mangue assez trouble. Un collet de mousse de taille moyenne est présent.

Au nez, le houblon développe des notes de fruits tropicaux comme la mangue, le citron ou le pamplemousse. Ce n’est pas trop explosif à ce stade-ci mais ça donne envie de s’y tremper les lèvres pour en savoir plus!

En bouche, c’est très agréable! Les houblons Mozaic et Citra se font bien aromatiques et rappellent à la fois le pamplemousse, le citron, l’orange, la tangerine et la mangue. C’est aussi herbacé et résineux. Il en découle une amertume de force moyenne qui reste en bouche quelques minutes. Il y a également un petit côté malté/mielleux en arrière-bouche qui me rappelle beaucoup la Double Fruit Punch IPA de Vox Populi (même si cette dernière est une Double IPA). La finale est sèche et bien rafraîchissante!

 

Appréciation générale : Très bonne IPA! Si vous appréciez les IPA américaines bien aromatiques et juteuses dans le style de la Moralité de Dieu du Ciel!, de la Docker IPA de Brasseur de Montréal ou de la Tribale IPA de Mabrasserie, assurez-vous de vous procurer une Ta Meilleure bien fraîche! Le genre de bière à se procurer en caisse de six, et ça tombe bien, elle est disponible comme ça aussi!

 

17,5/20

 

Simon