SMASH! de Goudale by Simon Rioux in Goudale, SMASH, Styles de bières, Tests de bières 01 Nov 2016 SMASH! SMASH 4,9% alc/vol 500 ml Goudale Nouveauté de la microbrasserie Goudale, voici la SMASH!, une Single Malt and Single Hop! Le malt est de type Bohemian Pilsner et le houblon, du Nuggets. La bière est de couleur dorée, un peu jaune-citron. Elle mousse beaucoup, dès l’ouverture de la bouteille. Le nez est un peu étrange. Le mixte entre les céréales, la levure et le houblon est un peu «médicamenteux», rappelant le diachylon (un mot plus classe pour désigner un pansement!). Ce n’est évidemment pas des plus agréables. Voyons voir un peu plus loin. En bouche, le houblon est vraiment débalancé et ses saveurs pointues d’herbes se fond très envahissantes. Il en découle une amertume qui fait tirer la langue, qui semble beaucoup plus élevée que le 28 IBU annoncé sur l’étiquette (je suis habituellement friand de l’amertume mais lorsqu’elle est mal intégrée ça devient rapidement désagréable). En arrière-plan, il y a quelques notes citronnées et céréalières (un peu caramélisées par moments). D’autres fruits comme l’ananas sont également évoqués. La levure se fait un peu poivrée. La texture est très mince. Appréciation générale : Pour une raison qui m’échappe, les SMASH sont très rarement réussies. Peut-être est-ce leur texture trop mince, leur équilibre difficile à atteindre entre malt et houblon ou encore leur manque de subtilités (etc.)? Celle-ci n’est définitivement pas la meilleure que j’ai goûtée. Comme je l’ai mentionné, c’est vraiment déséquilibré et les saveurs globales sont peu agréables. Dommage! Quelques ajustements pourraient sans doute l’améliorer. 13/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Danubia de MonsRegius Danubia Pilsner 5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, MonsRegius, Pilsner tchèqueL’Empêchement de la Microbrasserie du Lièvre L’Empêchement Bière sûre à […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acideMéandre de la Barberie Méandre Assemblage […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, AssemblageClaire de l’Alchimiste L’Alchimiste Claire Lager […] Posted in Tests de bières, L'Alchimiste, Styles de bières, Lager pâle, Américaine légère (macrobrasseries)Attaque Galactique de l’Espace Public Attaque GalactiqueNEIPA6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, L'Espace Public, NEIPAPure Laine de la Voie Maltée Pure Laine Scottish Ale à […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière à l'érable, Scotch ale, Scottish Ale, La Voie Maltée Note 65 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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Les seules que j’ai vraiment adorées sont celles des Brasseurs du Monde dernièrement justement même si à mon avis le concept de « SMA2H » y est un peu élargi, une « légère tricherie » disons (deux types de houblon au lieu d’un, une fermentation 100% brett qui procure un côté fruité plus complexe et puissant que ce que pourrait le faire une souche de levure plus standard). J’avais bien aimé celle de la Chouape également si on parle de SMASH plus classiques. Trou du Diable (une micro que j’estime beaucoup personnellement) en fait quelques-unes également, que j’ai pu déguster quelques fois en fût sans vraiment les apprécier, c’est pour dire. Comme ce n’est pas le style qui coure le plus les rues, le mieux est de goûter celles qui sont disponibles ainsi que les nouveautés et espérer que le style se développe pour le mieux! Santé! chargement… Répondre Martin : janvier 26, 2017 at 9:00 Salut Simon, Merci pour ta réponse! 🙂 Dis-moi, est-ce que Trou du diable, que j’affectionne beaucoup moi également comme bien des amateurs, embouteillent une SMASH? Si oui, je ne sais pas de laquelle il s’agit et de toutes évidences je n’y ai pas goûté. Jusqu’à maintenant j’ai bu une des deux nouvelles SMA2H des Brasseurs du monde et j’ai aussi trouvé cette bière fort intéressante. J’aime bien quand ça sort de l’ordinaire et cette bière a réussi à me surprendre. J’ai maintenant hâte de goûter à la seconde que je dégusterai sans doute en fin de semaine. Santé! chargement… Répondre Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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