by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, L'Arsenal, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4924 21 Déc 2016 65 % La Charrette de l’Arsenal La Charrette Session IPA 4% alc/vol 496 ml L’Arsenal J’essaie une autre bière de la microbrasserie l’Arsenal, la Charrette, qui est leur Session IPA cette fois! La bière est dorée et surplombée d’un collet de mousse de taille moyenne. Au nez, je perçois uniquement des arômes un peu étranges de fumée, de bois brûlé ou de grains rôtis. Le houblon n’est pas vraiment présent.... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4063 21 Déc 2016 83 % Strawberry Fields du Naufrageur Strawberry Fields Berliner Weisse à la fraise 4% alc/vol 500 ml Le Naufrageur La série Chantier Naval du Naufrageur permet aux brasseurs de créer différentes expérimentations. J’ai entre mes mains la plus récente bière qui provient de cette gamme, la Strawberry Fields, une Berliner Weisse aux fraises! J’aime beaucoup leur À la Bourdages, qui est ma bière aux fraises préférée, alors je ne vois... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Grands Bois, Hopfenweisse, Roggenbier, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6460 20 Déc 2016 80 % La 4e Dimension des Grands Bois La 4e Dimension Hopfenroggen 6% alc/vol 500 ml Les Grands Bois Voici l’une des créations de la microbrasserie les Grands Bois qui m’intriguait particulièrement, la 4e Dimension, qui est une Hopfenroggen, c’est-à-dire une bière de seigle d’inspiration allemande (Roggenbier) mais houblonnée à l’américaine dans le même style qu’une Hopfenweisse (qui serait dans ce cas une autre bière de blé d’inspiration allemande et bien houblonnée).... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2582 19 Déc 2016 St-Feuillien Brune de la Brasserie St-Feuillien (Belgique) St-Feuillien Brune Dubbel 8,5% alc/vol 330 ml Brasserie St-Feuillien (Belgique) En Belgique, plusieurs brasseries se voient attribuer des «certifications bière d’abbaye» afin de diriger le consommateur vers des produits de qualité. Il y a différents critères afin de coller à cette étiquette mais en général les brasseries qui ont eu, ou ont toujours, un lien avec une abbaye peuvent produire des bières dites d’abbaye.... Plus...
by Simon Rioux in L'Arsenal, Saison, Saison Noire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3675 19 Déc 2016 65 % La Canonnier de l’Arsenal La Canonnier Saison Noire 6,2% alc/vol 496 ml Arsenal Voilà! Première bière que nous essayons de la nouvelle microbrasserie l’Arsenal! Honnêtement, je n’ai pas entendu parler beaucoup de leurs produits (beaucoup plus des bouteilles en aluminium!) alors je me demande quelle genre de qualité ces bouteilles/cannettes renferment! La Canonnier, une Saison noire, est d’une couleur noire (le contraire m’aurait surpris!) et possède un col... Plus...
by Simon Rioux in Grands Bois, Saison, Saison Noire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4153 19 Déc 2016 75 % Saison de Minuit des Grands Bois Saison de Minuit Saison noire 5% alc/vol 500 ml Les Grands Bois Les Saisons noires se faisaient assez rares les dernières années, à ma connaissance la Isseki Nicho de Dieu du Ciel! étant la première interprétation embouteillée de ce type de bière au Québec. Récemment, on dirait qu’il y a un petit regain d’intérêt envers ce style, je pense entre autres à la Canonnier... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3135 18 Déc 2016 83 % Collabrrrewnaut de Beau’s Collabrrrewnaut Pilsner à l’espresso 5% alc/vol 660 ml Beau’s La brasserie Beau’s nous propose souvent des bières farfelues et celle-ci n’échappe pas à la règle : la Collabrrrewnaut est en effet une Pilsner à l’espresso! Quand je pense «espresso» dans une bière, je pense plus à un Stout ou un Porter et non à une Pilsner! Voyons donc ce que donne cette idée originale dans... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Assemblage, Auval, Bière aux fruits, Bière sure/acide Aucun commentaire 5493 17 Déc 2016 92,5 % Ribes Nigrum d’Auval Ribes Nigrum Bière sûre aux cassis 5,7% 750 ml Auval Nous y voici, on teste enfin cette bière tant attendue d’Auval! C’est un assemblage de bières de fermentation mixte vieillies en barriques de chêne avec ajout de cassis. Au visuel, la bièere est opaque et couleur rosée/violette. Elle produit un peu de mousse au départ qui s’est estompé rapidement une fois ma photo prise. Au... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1893 16 Déc 2016 Achel 8 Blond de Brouwerij der Trappistenabdij De Achelse Kluis (Belgique) Achel 8 Blond Tripel 8% alc/vol 330 ml Brouwerij der Trappistenabdij De Achelse Kluis (Belgique) Voici l’autre bière phare de la brasserie trappiste Achel (avec la Achel 8 Bruin), la Achel 8 Blond. Il s’agit d’une Triple belge. Le breuvage est d’une couleur pêche entièrement opaque. Un mince collet de mousse trône à son sommet. Au nez, c’est un bouquet d’épices (poivre, thym, cardamone…)... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2245 16 Déc 2016 Achel 8 Bruin de la Brouwerij der Trappistenabdij De Achelse Kluis (Belgique) Achel 8 Bruin Dubbel 8% alc/vol 330 ml Brouwerij der Trappistenabdij De Achelse Kluis (Belgique) Les bières de la brasserie Achel sont de véritables bières trappistes, dans le sens attribué par cette appellation contrôlée, l’une des six brasseries belges à porter ce titre avec Westmalle, Westvleteren, Rochefort, Çhimay et Orval. Ce n’est peut-être que moi mais cette brasserie est complètement éclipsée par les cinq... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2813 16 Déc 2016 St. Louis Premium Gueuze de Van Honsebrouck (Belgique) St. Louis Premium Gueuze Gueuze 4,5% alc/vol 250 ml Van Honsebrouck (Belgique) Les Lambics et Gueuzes traditionnelles que produisent des brasseries comme Cantillon ou 3 Fonteinen sont habituellement non sucrées, non filtrées et non pasteurisées. Ici, eh bien c’est tout le contraire avec cette St. Louis Premium Gueuze. Les Lambics et Gueuzes plus «modernes», s’adaptant aux goûts de son public cible, sont souvent édulcorés,... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Bière sure/acide, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2468 16 Déc 2016 85 % Double Pale Ale Américaine Sûre d’À la Fût Pale Ale Américaine Sûre Double IPA sure 7,5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût J’aime beaucoup ce genre d’expérimentations dernièrement qui visent à houblonner des bières sures, le résultat est toujours surprenant! Ayant adoré sa version «modérée» disons, la Pale Ale Américaine Sûre, j’ai bien hâte de découvrir celle-ci! La bière est d’une couleur orangée assez foncée et opaque. Un mince collet, à... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasserie Beau's (Ontario), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2844 15 Déc 2016 83 % Bush Fire de Beau’s Bush Fire Ale au thé 5,8% alc/vol 600 ml Beau’s Cette bière existe depuis l’année passée mais je l’avais manqué lors de sa dernière livraison (ce n’est pas comme si on avait manqué de bières de microbrasserie à essayer en 2015 et 2016!). Voici donc enfin venu le temps de sa dégustation officielle. Il s’agit d’une Ale aux thés rooibos et honeybush (une autre... Plus...
by Simon Rioux in Grands Bois, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 7669 14 Déc 2016 88 % Superpause des Grands Bois Superpause IPA américaine 5% alc/vol Cannette de 473 ml Les Grands Bois Goûtons maintenant à la Superpause de la microbrasserie les Grands Bois, une IPA américaine, un style qui je crois rejoindra plusieurs amateurs de bière! La bière est dorée et plutôt claire, pas trop voilée comme certaines autres IPA américaines. Des dentelles de mousse tapissent les parois de ma tulipe. Au nez, les... Plus...
by Simon Rioux in Grands Bois, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4386 14 Déc 2016 75 % La Portneuvoise des Grands Bois La Portneuvoise Pale Ale américaine 4,5% alc/vol 500 ml Les Grands Bois Voici une autre bière de la microbrasserie les Grands Bois de Saint-Casimir, la Porneuvoise, qui est une Pale Ale américaine cette fois, au taux d’alcool plutôt faible. Visuellement le breuvage est doré. Il est assez clair (pas vraiment flou) et est surplombé d’un mince collet bulleux. Au nez, je perçois des notes... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Style britannique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4358 13 Déc 2016 83 % Barley Wine Anglais de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans Barley Wine Anglais Barleywine anglais 10% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Après leur Brown Ale cet automne, la Microbrasserie de l’Île d’Orléans récidive avec un Vin d’orge d’inspiration anglaise, un type de bière qui se porte plus au temps neigeux des fêtes qui approchent. Visuellement, la bière est assez sombre, d’un brun très foncé. Elle ne possède pratiquement pas de mousse. Au... Plus...
