Rothaus Pils de Badische Staatsbrauerei Rothaus (Allemagne)

Rothaus Pils de Badische Staatsbrauerei Rothaus (Allemagne)
30 Déc 2016

Rothaus Pils
Pilsner
5,1 % alc/vol
330 ml
Badische Staatsbrauerei Rothaus (Allemagne)

 

Pendant le temps des fêtes, Claire du blogue Passionbière m’a invitée à déguster la Rothaus Pils, une Pilsner allemande! C’est un style que j’apprécie beaucoup habituellement et il faut dire que les interprétations allemandes des Pilsner me manquent depuis mon séjour à Munich l’été passé!

La bière arbore une robe pâle, couleur paille. Elle possède un mince collet de mousse et quelques bulles.

Un nez de malts frais (comme je les aime!), de citron et de fleurs se présente à nous.

En bouche, on retrouve une bonne sécheresse, une texture légèrement croustillante avec des saveurs de malt (pain frais). En finale, un subtil houblon herbacé et floral titille les papilles. L’effervescence est faible pour le style.

 

Appréciation générale : C’est définitivement une bonne Pilsner allemande, dans les standards et bien réalisée! C’est le genre de bière de soif, aux saveurs subtiles mais à la fois délicieuses, que j’adore. Une bouchée de fromage suisse fait ressortir un petit aspect salin dans la bière. Je remercie encore Claire pour m’avoir fait découvrir cette bière!

 

17/20

 

Simon


Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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