Saison Tournevent du Lion Bleu by Simon Rioux in Lion Bleu, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières 11 Déc 2016 Saison Tournevent Saison impériale 8,1% alc/vol 750 ml Lion Bleu Il y a quelques temps, la microbrasserie le Lion Bleu a sorti la Tournevent, en collaboration avec la Ferme Tournevent, qui est une Saison impériale (donc plus forte en alcool) dans laquelle a été ajouté du seigle et de l’écorce d’orange. Intéressant! La bière est d’une couleur dorée un peu foncée, qui tire sur l’ambrée. J’observe une lente mais constante effervescence qui remonte dans le breuvage jusqu’au col bien mousseux. Au nez, c’est très poivré, cet arôme provenant en grande partie de la levure Saison mais peut-être aussi des céréales utilisées. Les arômes céréaliers rappellent justement le pain de sarrasin. Un côté floral est aussi perceptible dans ce bouquet assez rustique dans l’ensemble. En bouche, c’est très épicé. La levure Saison procure ses accents poivrés et rustiques habituels tandis que le sarrasin vient s’amalgamer au côté céréalier pour ajouter une petite touche épicée de plus à l’ensemble. Je me demande si c’est le houblon mais il y a tout aspect assez floral aussi, auquel l’écorce d’orange vient s’ajouter. Ça apporte un côté rafraîchissant à l’ensemble! Un petit houblon herbacé arrive par la suite, dans une amertume modérée, voire faible. Le corps de la bière est assez rond et la texture en bouche se fait soyeuse et bien bulleuse. Appréciation générale : C’est une Saison intéressante, rustique et florale à la fois! L’alcool ne ressort pas trop (ce que j’avais un peu peur car c’est parfois le cas chez les Saisons impériales), c’est plaisant. Pour amateurs de bières au caractère épicé! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Don Juan Rhum et Cognac de Broadway Pub Don Juan Rhum et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Quadruple (ABT), Broadway PubGood Soup de Nano Cinco Good SoupDouble NEIPA8,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Nano CincoSaison 5 Poivres du BockAle Saison 5 PoivresSaison […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux épices, Saison, Saison de style belge, BockAleAlliances d’Épitaphe et MacAllen AlliancesScotch Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Scotch ale, Scotch Ale, Épitaphe, MacAllenTriple du Nouveau Monde du Lion Bleu Triple du Nouveau […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Triple, Lion BleuL’Elfe Brune de la Microbrasserie Domaine Berthiaume L’Elfe Brune Brown […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Brown Ale, Brown Ale, Domaine Berthiaume Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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