St-Feuillien Triple de la Brasserie St-Feuillien (Belgique) by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs 30 Déc 2016 St-Feuillien Triple Tripel 8,5% alc/vol 330 ml Brasserie St-Feuillien (Belgique) La St-Feuillien Triple est, comme son nom l’indique, une bière d’abbaye belge de style Triple (ou Tripel). Il s’agit d’un type de bière issu de la tradition brassicole monastique, qui est habituellement de couleur dorée, bien maltée et qui possède un pourcentage d’alcool autour du 8%. La robe de la bière est couleur paille. Elle possède un collet de mousse bien bulleux et épais. Au nez, c’est un bouquet très complexe de fruit qui arrive à mes narines. La levure belge épicée est également bien présente. En termes de Triples belges, c’est un bouquet très bien réussi, j’ai hâte d’en savoir plus! En bouche, on goûte bien les nuances fruitées qui rappellent à la fois la poire, la pomme, l’abricot et la banane. Il y a aussi un petit côté «zeste d’agrumes» qui évoque l’orange ou le citron. Ça fait «marmelade» aussi par moments. C’est bien sûr une bière bien maltée/charpentée, avec des flaveurs de miel qui s’échappent par moments. La levure ajoute des notes plus épicées (dans le style du poivre, du cumin, de la coriandre ou d’herbes épicées) à l’ensemble. La texture est douce et légèrement bulleuse. On sent à peine l’alcool au goût. Appréciation générale : Définitivement une excellente Tripel! On y retrouve l’aspect fruité, le côté épicé, puis malté caractéristique au style, et très bien réussi d’ailleurs! Si vous êtes fan du style, vous vous devez d’essayer la St-Feuillien Triple! 18/20 Simon Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts Revue de l’année 2022 dans le monde microbrassicole québécois 31 Déc 2022 - Articles, Autre Top 5 2022 de L’amateur de bière 25 Déc 2022 - Articles, Autre Wavetable de Grimm Artisanal Ales (New York) 01 Juil 2022 - Articles, Bières d'ailleurs Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
