30 Rousse d’Avant-Garde Artisans Brasseurs et Harricana

15 Jan 2017

30 Rousse
Mild Ale
3,9% alc/vol
500 ml
Avant-Garde Artisans Brasseurs et Harricana

 

Cette 30 Rousse récemment commercialisée est le fruit de la collaboration entre Avant-Garde Artisans Brasseurs et la Brasserie Harricana. Il s’agit d’une Mild Ale, un style de bière faible en alcool (3,9% ici) de tradition anglaise. Cette interprétation a été réalisée uniquement à l’aide de blé et de seigle (aucun orge n’entre dans la recette), ce qui devrait lui procurer des nuances céréalières intéressantes! Jolie étiquette, comme à l’habitude, en passant!

La bière est d’une couleur ambrée assez foncée. Elle possède un col bulleux de taille moyenne.

Au nez, je sens principalement des arômes de caramel et de céréales rustiques un peu épicées.

En bouche, c’est une bière au corps assez léger (mince) qui s’offre à nous. Des notes de caramel et de bois (très probablement du à l’ajout de copeaux de chêne pendant le brassage qui a conféré ses arômes à la bière) se font goûter tour à tour. Un peu de petits fruits rouges également. La signature des céréales est particulière mais délicieuse à mon avis : c’est un peu poivré, rustique, un peu comme un pain de seigle. Le blé apporte aussi une petite touche onctueuse au breuvage. Vers la finale, un léger houblon herbacé et terreux se fait goûter, tout en subtilité. Dans l’ensemble, les saveurs se font minérales et terreuses, certaines gorgées me rappellent également les noix.

 

Appréciation générale : J’aime bien pour ma part! Elle possède des nuances et subtilités très intéressantes. Ne vous attendez pas à une explosion de saveurs toutefois, c’est vraiment dans les subtilités que ça se passe. À proposer à l’amateur de bières ambrées qui désirerait un breuvage un peu plus épicé ou rustique. Son faible taux d’alcool et sa texture mince mais légèrement onctueuse sont clairement des atouts.

 

17/20

 

Simon