La Confesse du Secret des Dieux by Simon Rioux in Le Secret des Dieux, Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières 16 Jan 2017 La Confesse Stout à l’avoine 4,8% alc/vol 500 ml Le Secret des Dieux Voici à présent la Confesse, le Stout à l’avoine de la microbrasserie le Secret des Dieux. Jusqu’à présent, je trouve que leurs bières en bouteille sont des interprétations intéressantes même s’il s’agit pour la plupart de styles classiques qui sont peu originaux parmi la masse de produits microbrassicoles disponibles présentement. Leurs bières restent toutefois très bien réalisées et se boivent très facilement pour la plupart alors j’ai bien hâte de voir comment sera cette Confesse, d’un style que j’aime bien! La bière est noire est pourvue d’un collet de mousse beige de taille moyenne. Au nez, des notes de grains torréfiés et de cacao se démarquent. C’est vraiment l’intensité des arômes plus que leur complexité qui est agréable dans ce bouquet! En bouche, on a vraiment l’impression d’un café froid, avec quelques notes de brûlé : de pain grillé ou brûlé en fait. Puis, quelques saveurs qui rappellent le chocolat amer se font goûter. Peut-être quelques subtiles notes d’anis également. Il y a une légère amertume/acidité reliée aux grains rôtis mais cette bière n’est définitivement pas sucrée. La finale est plutôt sèche, la texture est relativement mince quoiqu’elle jouit tout de même d’une certaine onctuosité (très agréable) due à l’ajout d’avoine. Appréciation générale : Les Stouts à l’avoine sont toujours là pour rassasier l’amateur de bière qui aurait envie d’une bière foncée rafraîchissante (eh oui c’est possible!) qui ne tombe pas dans les excès d’un Stout impérial. Eh bien la Confesse, c’est exactement ça! Il s’agit d’un Stout très facile à boire et aux saveurs agréables. C’est sans aucune réserve que je vous conseille de l’essayer si vous êtes amateur du style! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Blonde de la Microbrasserie Coaticook Blonde Golden Ale 5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Golden Ale, CoaticookAssemblage 02 de Glutenberg Assemblage 02 Assemblage […] Posted in Tests de bières, Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Wild AleEstoc de Dunham et Halcyon Barrel House EstocOld Ale6,7% alc/vol750 […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Old Ale, Wild Ale, Halcyon Barrel HouseDunkel Hefe de Vrooden Dunkel […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), Dunkelweizen, VroodenD-Beat de Brasseur Local D-BeatIPA anglaise7,7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style anglais, Brasseur LocalLactaire de Chapeau les Bois LactaireAle ambrée5,4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée, Chapeau les Bois Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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