by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2143 23 Jan 2017 Oerbier de De Dolle (Belgique) Oerbier Ale belge 9% alc/vol 330 ml De Dolle (Belgique) La bière est d’une couleur brune aux reflets d’une teinte ambrée foncée. Un immense collet de mousse se forme, même à l’intérieur de la bouteille, lors du service. Au nez, une levure belge bien épicée est au menu. Quelques notes de malts grillés et caramélisés également. Lorsque la bière se réchauffe un peu, des... Plus...
by Simon Rioux in Goudale, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3641 23 Jan 2017 75 % Wet Kitty de Goudale Wet Kitty Pale Ale 4,5% alc/vol 500 ml Goudale Voici une bière récemment embouteillée de la part de Goudale! La Wet Kitty, au nom déjà un peu douteux, a été modifié pour la version bouteille! Il s’agirait du juste milieu entre l’Ale blonde et la Pale Ale si on parle en termes de style, voyons tout cela plus en détails! La bière est d’une... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5623 23 Jan 2017 80 % Boréale Pilsner des Mers des Brasseurs du Nord Boréale Pilsner des Mers Pilsner 5,2% alc/vol 341 ml Brasseurs du Nord Les Brasseurs du Nord ont récemment commercialisé une nouvelle gamme de bières Boréales, la Série Artisan. Je commence par déguster leur Pilsner des Mers, une Lager pâle inspirée des Pilsners tchèques. La bière arbore une robe couleur jaune-citron. Un mince col mousseux tient quelques instants grâce à la gazéification continue qui l’alimente.... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4917 22 Jan 2017 80 % Nocturne Coco d’Avant-Garde Nocturne Coco Porter impérial à la noix de coco 8,2% alc/vol 500 ml Avant-Garde Voilà une bière qui m’intrigue beaucoup : la Nocturne Coco, un Porter impérial à la noix de coco de la part d’Avant-Garde Artisans-Brasseurs, brassée chez Oshlag comme toujours. La bière est noire et possède très peu, voire aucune mousse. Au nez, des arômes de cacao et de chocolat au lait s’assemblent... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi 3 commentaires 4394 21 Jan 2017 88 % Citra IPA de Vox Populi Citra IPA NEIPA 6,5% alc/vol 750 ml Vox Populi Sortie lors de leur Bottle Release à l’occasion de leur Marché de Noël, puis distribuée à petite échelle, je déguste aujourd’hui la Citra IPA de Vox Populi! Il s’agit d’une New-England IPA ou encore North-East IPA (NEIPA), la dernière tendance dans le monde des IPA qui consiste à offrir des bières beaucoup plus aromatiques et... Plus...
by Simon Rioux in Memphré, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3758 20 Jan 2017 88 % Ralph Merry 2016 de Memphré Ralph Merry 2016 Scotch Ale âgée en fût de bourbon 10,5% alc/vol 500 ml Memphré Après la Cherry River, je déguste à présent la Ralph Merry de la microbrasserie Memphré, une Scotch Ale âgée en fût de bourbon de laquelle j’ai pu lire beaucoup de bien! Voyons si elle saura nous séduire! Visuellement, le breuvage est d’une couleur brun foncé avec des reflets à... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Lager foncée, Memphré, Schwarzbier (style allemand), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3912 19 Jan 2017 80 % Cherry River de Memphré Cherry River Lager noire aux cerises 6,5% alc/vol 500 ml Memphré Voici la Cherry River, une Lager noire inspirée des Schwarzbier à laquelle a été ajouté des cerises. Il s’agit d’une bière de la microbrasserie la Memphré, la première de leur part que nous testons sur L’amateur de bière! On dit beaucoup de bien sur leurs bières alors j’ai hâte de voir ce dont... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), Lager foncée, Schwarzbier (style allemand), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3434 18 Jan 2017 85 % Dark Helmüt de Beau’s Dark Helmüt Schwarzbier impériale 7,3% alc/vol 600 ml Beau’s Une Schwarzbier est une Lager (et non une Ale) noire allemande. J’aime bien ce style de bière puisqu’il propose des saveurs torréfiées ou grillées similaires aux Stouts et Porters tout en possédant une texture plus mince. Beau’s a récemment commercialisé la Dark Helmüt, une Schwarzbier impériale (donc un peu plus forte en alcool que les... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2347 17 Jan 2017 Mexas Ranger de Mikkeller (Danemark) Mexas Ranger Ale noire aux épices 6,6% alc/vol 330 ml Mikkeller (Danemark) La Mexas de Mikkeller est une Ale qui a été brassée avec des épices mexicaines, du lait d’amande, du cacao, du piment chili, des fèves noires et des feuilles d’avocats. Celle-ci a aussi été brassée chez De Proef Brouwerij en Belgique, comme plusieurs des bières de Mikkeller. Au visuel, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2211 17 Jan 2017 Père Noël de De Ranke (Belgique) Père Noël Bière de Noël 7% alc/vol 330 ml De Ranke (Belgique) Voici la Père Noël de la brasserie belge De Ranke, une Christmas Ale qui promet d’être bien épicée! Visuellement, cette bière de Noël est plus pâle que plusieurs autres interprétations du style. Elle arbore une couleur orangée bien floue et au collet de mousse mince mais onctueux. Le nez est bien épicé :... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2312 17 Jan 2017 Nissefar de Haandbryggeriet (Norvège) Nissefar Old Ale 7% alc/vol 500 ml Haandbryggeriet (Norvège) J’aime bien les bières de la brasserie norvégienne Haandbriggeriet dernièrement (disponibles en importation privée uniquement), j’ai donc bien hâte de découvrir cette Nissefar, une Old Ale, un style qui sait parfois nous réserver de belles surprises! Visuellement, la bière est d’un brun assez foncé. Son col mousseux est mince. Au nez, c’est très tourbé, un... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 3287 17 Jan 2017 Geuze Mariage Parfait de Boon (Belgique) Geuze Mariage Parfait Gueuze 8% alc/vol 375 ml Boon (Belgique) La brasserie belge Boon est renommée pour ses Lambics et il s’agit de l’une des plus reconnues au même titre que Lindemans ou Timmermans. La Geuze Mariage Parfait que je déguste aujourd’hui diffère de leur Oude Geuze Boon du fait qu’au lieu d’utiliser un Lambic d’un an d’âge, une autre de deux ans puis... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), Broadway Pub, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3879 17 Jan 2017 80 % Tchucké Noire Tchucké Noire Black IPA 7% alc/vol 500 ml Broadway Pub La Tchucké Noire est une version sombre et plus houblonnée de la Tchucké standard qui est une Ale belge similaire aux Tripels. Celle-ci se rapprocherait des Black IPA. Une Black IPA belge, ça promet! La bière est noire est arbore un col mousseux beige de taille moyenne. Au nez, il y a un bon... Plus...
by Simon Rioux in Le Secret des Dieux, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3578 16 Jan 2017 80 % La Bedelle du Secret des Dieux La Bedelle Witbier 4,5% alc/vol 500 ml Le Secret des Dieux La Bedelle est la dernière bière de la gamme régulière du Secret des Dieux qu’il me restait à déguster. C’est une Witbier (ou «Blanche belge»), donc une bière de blé. La bière est dorée. Lors du dernier versage, des protéines de blé viennent créer un voile (un peu comme un brouillard) dans le... Plus...
by Simon Rioux in Le Secret des Dieux, Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 4364 16 Jan 2017 85 % La Confesse du Secret des Dieux La Confesse Stout à l’avoine 4,8% alc/vol 500 ml Le Secret des Dieux Voici à présent la Confesse, le Stout à l’avoine de la microbrasserie le Secret des Dieux. Jusqu’à présent, je trouve que leurs bières en bouteille sont des interprétations intéressantes même s’il s’agit pour la plupart de styles classiques qui sont peu originaux parmi la masse de produits microbrassicoles disponibles présentement. Leurs... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Ras L'Bock, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5334 15 Jan 2017 90 % Gros Torrieu de Ras l’Bock Gros Torrieu Barleywine américain 11,9% alc/vol 750 ml Ras l’Bock Voici une autre bière que j’ai récupérée directement à la boutique de la microbrasserie à Saint-Jean-Port-Joli. Il s’agit de leur Vin d’orge américain vieilli en fût de bourbon. Celui-ci a été houblonné au Chinook et Simcoe! Comme c’est un style de bière que j’apprécie particulièrement, j’ai hâte de voir ce dont Ras l’Bock est... Plus...
