Ralph Merry 2016 de Memphré by Simon Rioux in Memphré, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières 20 Jan 2017 Ralph Merry 2016 Scotch Ale âgée en fût de bourbon 10,5% alc/vol 500 ml Memphré Après la Cherry River, je déguste à présent la Ralph Merry de la microbrasserie Memphré, une Scotch Ale âgée en fût de bourbon de laquelle j’ai pu lire beaucoup de bien! Voyons si elle saura nous séduire! Visuellement, le breuvage est d’une couleur brun foncé avec des reflets à la teinte rubis. Au service, un large col mousseux se forme et tient un bon moment. Au nez, c’est tout d’abord très boisé! Il y a aussi des notes de sucre d’orge, de caramel, de mélasse, de prunes, de dattes… Chaque arôme est extrêmement riche et puissant. La complexité se développe au fur et à mesure que le breuvage se tempère dans notre verre. En bouche, je perçois le côté sucré qui rappelle le sucre d’orge, le toffee, l’érable, le caramel ou la mélasse accompagné de l’aspect vanillé du bourbon. Il y a aussi quelques traces de fruits secs ou confits : la fraise, la prune, la datte… Le bouquet disait vrai, c’est vraiment très boisé : on goûte très bien le bois, le chêne. Il y a également un aspect tourbé/terreux qui reste présent lors de chaque gorgée. Je retrouve aussi des nuances d’anis en fin de gorgée, au même moment que s’élève cette agréable chaleur d’alcool. Le tout est assez intense et puissante mais reste surprenamment bien dosé et facile à boire (pour le style, qui se déguste on s’entend!). La texture est onctueuse et un peu bulleuse. Appréciation générale : C’est honnêtement une bière très impressionnante. Elle est très puissante certes (je trouve d’ailleurs que le côté boisé pourrait s’affiner, avec le temps probablement), mais reste très accessible à la fois et toute bien dosée. Le genre de bière d’hiver ou de fin de soirée très agréable à déguster! À essayer à tout prix si vous aimez les Scotch Ale dans le style de la MacKroken Bourbon du Bilboquet ou de la Wee Heavy Bourbon du Castor! 17,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Fumée Sans Feu de Lagabière Fumée Sans Feu Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière fumée (Rauchbier), LagabièreCheval Godet Double de Belgo Sapiens (Brasseurs du Monde) Cheval Godet DoubleDouble […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Bière forte de style belge, DubbelStars And Satellites d’EXP Stars And SatellitesPastry […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucré, EXP Artisan Brasseur451 Pale Ale du Castor 451 Pale AlePale Ale […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaineGrand Héron du Loup Rouge Grand HéronIPA5,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, Le Loup RougeArgousine de la Souche ArgousineBière sure et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Wild Ale, La Souche Note 88 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 85 % Vallée d’Auval 10 Avr 2024 - Auval, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières 88 % Poivre, pas poivre, j’y vais! de Brett & Sauvage 10 Avr 2024 - Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Brett & Sauvage, Lambic, Styles de bières, Tests de bières 83 % Bourriche de Nano Cinco et le Ketch 10 Avr 2024 - IPA, Le Ketch, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
88 % Poivre, pas poivre, j’y vais! de Brett & Sauvage 10 Avr 2024 - Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Brett & Sauvage, Lambic, Styles de bières, Tests de bières
83 % Bourriche de Nano Cinco et le Ketch 10 Avr 2024 - IPA, Le Ketch, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA