Señor Cacao de Ras l’Bock by Simon Rioux in Ras L'Bock, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières 12 Jan 2017 Señor Cacao Milk Stout 6% alc/vol 500 ml Ras l’Bock Voici une autre bière de Ras l’Bock, qui a été distribuée dans les dépanneurs spécialisés cette fois! Il s’agit d’un Milk Stout (Stout au lactose) auquel a été ajouté du caramel, du cacao et des gousses de vanille. Une bière à la robe noire et au collet couleur moka se dépose dans mon verre au service. Au nez, c’est un cocktail de saveurs alliant vanille, caramel et chocolat au lait. Le tout semble assez sucré et puissant! En bouche, c’est effectivement très sucré! On retrouve la gousse de vanille qui est mise bien en évidence. Le caramel, le chocolat au lait aussi… En arrière-plan, les grains grillés et torréfiés sont également goûteux. Globalement, cette bière peut facilement rappeler une barre de chocolat ou un biscuit sucré. Je salue d’ailleurs le fait qu’il n’y ait aucunes saveurs artificielles (ou de «fausses saveurs naturelles») dans cette bière car avec ce type de saveurs c’est parfois le cas. La texture un peu onctueuse apportée par le lactose est agréable en bouche. Appréciation générale : Cette bière est définitivement faite sur mesure pour les amateurs de bières sucrées. Dans le style c’est bien fait et bien savoureux même si personnellement je trouve le côté sucré excessif par moment, surtout avec les gousses de vanille qui se font assez agressives. Une bière-dessert ou de fin de soirée à partager ou à siroter tranquillement. Accompagnée d’un petit carré de chocolat 70% (vous pouvez amplement y aller avec un pourcentage plus élevé si vous en avez à portée de la main), l’amertume de ce dernier vient complémenter agréablement les saveurs sucrées cette Señor Cacao. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:From There To Icitte de Lagabière et Trailway From There To IcitteNEIPA7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Lagabière, NEIPAGose de la Barberie Gose Gose 3,7% […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, GoseMaestro de Brasserie Alpha MaestroStout impérial9% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Brasserie AlphaDélétère – Quad Rhum de 8e Péché Délétère – Quad […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Quadruple (ABT), 8e PéchéMr. Coffee de la Pécheresse Mr. Coffee Ale blonde au […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Golden Ale, La PécheresseUkulele IPA de Lagabière Ukulele IPANEIPA6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Lagabière, NEIPA Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 85 % Les âmes s’envolent : au crépuscule de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 85 % Moitié noirceur de Messorem Bracitorium et Hermann 23 Avr 2024 - Herman, Lager brune, Lager foncée, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières 85 % Triple Dribble de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
85 % Les âmes s’envolent : au crépuscule de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
85 % Moitié noirceur de Messorem Bracitorium et Hermann 23 Avr 2024 - Herman, Lager brune, Lager foncée, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières
85 % Triple Dribble de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA