Doppelsticke Altbier de Vrooden by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden 25 Fév 2017 Doppelsticke Altbier Altbier 8,5% alc/vol 500 ml Vrooden On ne se le cachera pas, la microbrasserie Vrooden excelle dans les styles allemands au Québec. Celle-là m’intéresse particulièrement, il s’agit d’une version «double» de la Altbier, s’inspirant d’une bière brassée par le pub Uerige de Düsseldorf (que j’ai eu la chance de visiter avec Manuel l’été dernier). La bière est d’une couleur brune aux reflets rubis assez foncés. Le collet de mousse est très mince. Au nez, ce sont des notes de sucre cuit, de caramel brûlé de fruits rouges ou plus foncés qui sont perceptibles. En bouche, ce sont des notes maltées qui rappellent le pain brun et le chocolat qui nous accueillent. Des notes plus sucrées de mélasse, de caramel ou même de sucre brun apportent carrément la Altbier à un autre niveau, possédant même certaines caractéristiques des Scotch Ales. Malgré cela, la bière n’est pas trop sucrée puisque des houblons viennent rétablir l’équilibre avec leurs saveurs herbacées qui reste en bouche un moment. Il y a aussi des nuances qui rappellent les fruits tels que la figue, la prune, le raisin (frais ou sec)… La texture est moyennement corpulente. Il y a également des notes de grains rôtis derrière tout cela. Appréciation générale : Cette espèce d’Altbier que l’on pourrait qualifier «d’impériale» est décidément très bien réussie! Ces saveurs plus fruitées, plus sucrées (mais à la fois bien équilibrées) apportent le style à un autre niveau. Une bière-dessert de style allemand, tout simplement! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Kölsch de Vrooden KölschKölsch5% alc/vol500 […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), VroodenÉphémère Fraise et Rhubarbe d’Unibroue Éphémère Fraise et […] Posted in Tests de bières, Unibroue, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge)La Bavarde du Caveau des Trois-Pistoles La Bavarde IPA anglaise […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière fumée (Rauchbier), IPA, Style anglais, Le Caveau des Trois-PistolesImpériale Choco-Piment de Beauregard Impériale Choco-PimentStout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, BeauregardDunkelweiss de Tête d’Allumette et l’Isle de Garde DunkelweissDunkelweisse4,1% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), Dunkelweizen, Tête d'Allumette, Isle de GardeDouble Trouble de Brasserie Dépareillée Double TroubleDouble […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), Brasserie Dépareillée Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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