by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasseurs du Temps, IPA, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2865 19 Fév 2017 85 % La Folle des Brasseurs du Temps La Folle IPA aux bleuets 6,5% alc/vol 750 ml Brasseurs du Temps Voilà une bière qui m’intriguait particulièrement de la part des Brasseurs du Temps : la Folle, une IPA aux bleuets! Une fois la bière à l’intérieur du verre, on est surpris par une couleur brunâtre/rousse aux reflets violacés. Son collet de mousse est mince. Au nez, je perçois des notes de baies, sans... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Mabrasserie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3673 18 Fév 2017 85 % Ambrée Américaine de Mabrasserie Ambrée Américaine Ale ambrée 5,2% alc/vol 500 ml Mabrasserie J’aime beaucoup les bières de Mabrasserie que j’ai eu la chance de déguster. Cette micro est principalement reconnue par sa gamme de Tribales (Pale Ale, IPA et Double IPA) mais a commencé récemment à proposer des bières en bouteilles de 500 ml. J’essaie aujourd’hui l’Ambrée Américaine, une Ale ambrée bien houblonnée qui pourrait sans doute... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Bière forte de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Triple, Wild Ale Aucun commentaire 4294 17 Fév 2017 85 % Triptual Madness Brett d’À la Fût Triptual Madness Brett Assemblage 8,7% alc/vol 750 ml À la Fût Cette Triputual Madness Brett est en fait une collaboration entre la microbrasserie À la Fût et la micro ontarienne Indie Ale House. Il s’agit d’un assemblage entre la Tripe à Trois Brett Lambicus de ces premiers et la Ritual Madness (une bière inspirée des Rouges des Flandres) de ces seconds, maturé 6 mois... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée de style belge, Brasseur de Montréal, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6162 17 Fév 2017 70 % Rebelle de Brasseur de Montréal Rebelle Ale belge 6,5% alc/vol 341 ml Brasseur de Montréal Voici une autre bière de la gamme régulière de Brasseur de Montréal, la Rebelle! Il s’agit d’une Ale d’inspiration belge. La bière est d’une couleur orangée/ambrée. Celle-ci se fait plutôt opaque. Au nez : quelques notes épicées et caramélisées. C’est aussi un peu fruité. En bouche, il y a d’abord quelques notes de céréales caramélisés... Plus...
by Simon Rioux in Brasseur de Montréal, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Un commentaire 4971 17 Fév 2017 70 % Van Derbull de Brasseur de Montréal Van Derbull Witbier 5% alc/vol 341 ml Brasseur de Montréal La Van Derbull est la Witbier de Brasseur de Montréal. Il s’agit d’une Blanche (donc une bière de blé) de style belge. La bière est d’une couleur jaune assez claire (très peu trouble) pour le style. Un certain collet de mousse reste sur la bière un moment. Au nez, c’est bien frais. Des notes... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Bière forte de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Triple, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4598 16 Fév 2017 85 % Triple Blanche d’À la Fût Triple Blanche Triple 8,5% alc/vol 750 ml À la Fût À la Fût est très prolifique ces temps-ci! Je déguste l’une des récentes bières qu’ils ont sorti (mais qui n’en est pas à sa première édition) : la Triple Blanche! Il s’agit, je crois, d’une bière inspirée des Triples belges mais dans laquelle du blé a été ajouté, l’apparentant à une Blanche belge (ou Witbier).... Plus...
by Simon Rioux in La Pécheresse, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 5431 15 Fév 2017 65 % Rapide Blanc de la Pécheresse Rapide Blanc Hefeweizen 5,2% alc/vol 500 ml La Pécheresse Même si la Weizen n’est pas mon style préféré, j’aime beaucoup en déguster de temps à autres, surtout qu’elles sont beaucoup moins nombreuses au Québec que leurs équivalentes belges. Il faut dire tout de même que j’adore les bonnes interprétations du style. La Pécheresse a récemment concocté la Rapide Blanc, une bière de ce style... Plus...
by Simon Rioux in Domaine Berthiaume, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4817 15 Fév 2017 78 % L’Eau Claire du Domaine Berthiaume L’Eau Claire Ale blonde 5% alc/vol 500 ml Domaine Berthiaume La microbrasserie Domaine Berthiaume semble posséder plusieurs Ale blonde à son catalogue : en plus de l’Elfe Blonde de leur gamme régulière il y a eu la Blonde Expérimentale en brassin limité. Voici maintenant l’Eau Claire, qui est annoncée comme étant «plus accessible» que l’Elfe Blonde. J’imagine que ces bières s’adressent à un public qui... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), Dieu du Ciel!, IPA, Styles de bières, Tests de bières 3 commentaires 4407 14 Fév 2017 90 % Pénombre de Dieu du Ciel! Pénombre Black IPA 6,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Cette année (2017), on remplace la Chemin de Croix par la Pénombre en tant que Momentum du mois de février chez Dieu du Ciel!. Bien que j’appréciais beaucoup la Chemin de Croix, la Pénombre devrait nous offrir une expérience gustative qui n’en sera pas trop éloignée comme les styles India Porter et Black IPA... Plus...
by Simon Rioux in Le Castor, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3945 14 Fév 2017 90 % Wee Heavy Rye du Castor Wee Heavy Rye Scotch Ale 11% alc/vol 660 ml Le Castor Voici la plus récente version de la Wee Heavy du Castor, cette Scotch Ale qui est âgée en fût de différents alcools. L’excellente Wee Heavy Bourbon est sans aucun doute la plus commune même si elle n’est pas brassée de façon régulière. Je n’avais malheureusement pas pu goûter à la Wee Heavy Rhum... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasserie Beau's (Ontario), Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3029 13 Fév 2017 83 % Quads and Rockers de Beau’s Quads and Rockers Quadrupel 10,5% alc/vol 600 ml Beau’s Voici la Quads and Rockers que la brasserie Beau’s a commercialisé au Québec un peu avant Noël dernier. Il s’agit d’une interprétation inspirée des Quadruples belges, ou Quadrupels. Visuellement, la bière possède une robe foncée teinté de reflets roux. Elle possède un col mousseux de taille moyenne. Au nez, on est en présence de notes... Plus...
by Simon Rioux in Brasseur de Montréal, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 10401 13 Fév 2017 75 % Griffintown de Brasseur de Montréal Griffintown Ale blonde 5% alc/vol 341 ml Brasseur de Montréal Au courant de l’année 2016, on a appris que Six Pintes, la division canadienne des bières de microbrasseries de Molson Coors a acquis des parts de Brasseur de Montréal. Cela leur permettra entre autres un plus grand réseau de distribution. En apprenant la nouvelle, je me suis rappelé qu’il manquait quelques-uns des tests de... Plus...
by Simon Rioux in Archibald, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4545 13 Fév 2017 75 % Kwe d’Archibald Kwe Ale blonde 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald La Kwe est une Ale blonde de maïs brassée pour Tourisme Wendake par Archibald. Le maïs a été utilisé en clin d’œil puisqu’il s’agit d’un ingrédient à la base de l’alimentation traditionnelle des Wendats. «Kwe» signifie «salut». La bière est d’un blond paille. Plusieurs bulles sont observables, l’effervescence est soutenue. Au nez, les malts... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2578 13 Fév 2017 American Sweet Stout des Brasseurs du Monde American Sweet Stout Sweet Stout 6% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Les Brasseurs du Monde on récemment mis en bouteille l’American Sweet Stout, un Stout À l’ouverture, un «pssscchht» assez fort se fait entendre. Puis, dès le début du service, la bière mousse énormément. Ce large collet beige et crémeux semble tenir assez longtemps. La bière est noire, évidemment. Au nez, je peux... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4760 13 Fév 2017 85 % Bob la Bouteille de Ras l’Bock Bob la Bouteille IPA américaine 6,8% alc/vol 500 ml Ras l’Bock Voici une nouvelle IPA que Ras l’Bock a sorti récemment. Ils avaient déjà la Solution qui est très bien réussie alors je n’ai aucun doute que la Bob la Bouteille sera tout aussi bien réalisée. Visuellement, c’est une bière couleur pêche et plutôt voilée qui s’offre à nous. Le nez est bien fruité... Plus...
by Simon Rioux in MonsRegius, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2832 12 Fév 2017 85 % Singula Sorachi Ace de MonsRegius Singula Sorachi Ace Pale Ale 5% alc/vol 500 ml MonsRegius Voici la version Sorachi Ace de la série de Singula monohoublons de la microbrasserie MonsRegius! Le Sorachi Ace est un houblon que j’apprécie particulièrement car il est assez différent avec son profil de saveurs qui rappellent à la fois les agrumes et l’aneth. Cette Pale Ale monohoublon risque d’être une bière intéressante pour faire... Plus...
