Scotch Ale Wee Heavy du Gainsbourg by Simon Rioux in Gainsbourg, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières 09 Fév 2017 Scotch Ale Wee Heavy Scotch Ale 10,3% alc/vol 600 ml Gainsbourg Cette Scotch Ale Wee Heavy du Gainsbourg est d’une couleur brune assez sombre mais aux reflets un peu orangés. Son collet est mince mais semble onctueux et tient assez bien. Au nez : des notes de cassonade, de sucre d’orge, de caramel… Il y a aussi beaucoup d’arômes de fruits rouges, de houblons, de bois même. En bouche, c’est encore bien sucré (sucre brun, caramel, sucre d’orge, toffee, chocolat, mélasse…) et ça rappelle aussi les fruits noirs comme la prune ou la datte. Des notes de fruits rouges acidulés sont aussi perceptibles. En arrière-plan, on retrouve également des malts grillés. Le houblon est assez présent, se faisant bien amer en finale. Un aspect boisé se fond à cela. La texture est liquoreuse. Appréciation générale : C’est une Scotch Ale qui, je crois, bénéficierait grandement d’un vieillissement de quelques mois. Présentement, l’amertume est envahissante et voile un peu le reste des saveurs. De plus, l’alcool ressort en finale (ce qui est un peu déplaisant). Voilà pour les aspects négatifs que je lui trouve personnellement. Pour le reste, c’est une excellente Scotch Ale qui possède des aspects fruités et sucrés agréables, qui mériteraient peut-être d’être mis en valeur encore plus. Vraiment pas mauvaise (elle a beaucoup de potentiel même) mais comme je dis, elle devrait en gagner d’ici quelques mois (dommage que je n’aie qu’une seule bouteille!). 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Chardon de Bas-Canada ChardonLager d’avoine5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Brasserie du Bas-CanadaLe P’tit Prince des Grands Bois Le P’tit PrinceDouble IPA8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), Grands BoisEspresso Kenya AA de Mille Îles Espresso Kenya AAStout7,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout, Mille ÎlesThree Knocks de Beau’s Three Knocks Altbier 7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Altbier, Brasserie Beau's (Ontario)St Ambroise Pale Ale, McAuslan St Ambroise Pale Ale Pale […] Posted in Tests de bières, McAuslan, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaineDunkel de Vrooden Dunkel Dunkel 5% 500 […] Posted in Ale ambrée, Vrooden, Dunkel Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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