10e de Broadway Pub

10e de Broadway Pub
by
in Bière forte de style belge, Broadway Pub, Styles de bières, Tests de bières, Triple
09 Mar 2017

10e
Triple belge
10% alc/vol
750 ml
Broadway Pub

 

Pour leur 10e anniversaire la microbrasserie Broadway Pub de Shawinigan vous propose cette 10e, une bière inspirée des Triples belges mais un peu plus houblonnée qu’à la normale! Félicitations pour ces 10 années!

La bière est dorée, pas vraiment voilée sans être claire, et possède un bon col mousseux.

Au nez, ça ressemble beaucoup à une Triple belge standard : notes de fruits du verger, de levure belge qui rappelle les épices et malt un peu mielleux. Il y a aussi un aspect un peu herbacé qui provient du houblon.

En bouche, c’est d’abord très fruité, rappelant plusieurs fruits différents : l’abricot, la pêche, la pomme, la poire… Ça me rappelle globalement la chair de vieux fruits. Des notes épicées typiques de la levure belge s’y ajoutent. Sinon, c’est bien malté, plusieurs notes rappelant les céréales fraîches, le pain frais ou même le miel. Un houblon légèrement herbacé et qui apporte des notes citronnées est présent en finale, étant plus prononcé que dans une Triple belge traditionnelle mais définitivement moins que dans une «Triple du nouveau monde». La texture est bien corpulente, moelleuse, un peu mousseuse également.

 

Appréciation générale : C’est une Triple belge plutôt standard, peut-être un peu plus houblonnée qu’à la normale. En effet, on y retrouve les caractéristiques typiques du style en plus de cette légère amertume herbacée qui reste quelques instants en bouche en fin de gorgée. Si vous appréciez les Tripel mais n’êtes pas complètement fermé à l’amertume, vous pourriez trouver cette bière intéressante!

 

16/20

 

Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :