Gruit de le Bien, le Malt by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Gruit, Le Bien, le Malt, Styles de bières, Tests de bières 17 Mar 2017 Gruit Gruit 4,1% alc/vol 500 ml Le Bien, le Malt Ça fait un moment que je n’ai pas dégusté de bières de la microbrasserie le Bien, le Malt de Rimouski. J’ai donc décidé d’essayer l’une de leurs nouvelles puisque je suis tombé dessus dans un commerce de la région : la Gruit! Il s’agit d’une bière sans houblon, un peu comme une cervoise, qui a été aromatisée avec des feuilles d’orties (pour l’amertume), du myrique baumier, du thé du labrador, des pousses de sapin, de l’achillée millefeuille et de la tanaisie commune. Ça me semble intéressant! Au visuel, la bière est dorée/orangée. Elle est un peu floue et possède peu de mousse. Au nez, c’est mielleux. Il y a également un beau bouquet d’herbes dans lequel il est difficile d’identifier précisément chacun des adjuvants. En bouche, ça goûte les malts légèrement mielleux, très doux. Quelques notes herbacées sont présentes et encore une fois, il est difficile de déterminer quelle «épice» ajoute quoi comme leurs saveurs sont toutes bien intégrées. Le tout est accompagné par un aspect fruité, qui rappelle un peu l’abricot, la poire ou le citron, et qui pourrait tout autant être apporté par ces adjuvants. La finale est très légèrement acidulée et je retrouve également une délicate fraîcheur sapineuse. La bière n’est pratiquement pas amère. L’effervescence est moyenne. Appréciation générale : C’est honnêtement assez bon pour le style! Tout est bien intégré et les saveurs retrouvées sont intéressantes, principalement ce côté fruité et les nuances apportées par les diverses herbes. On ne retrouve pas cet aspect levuré un peu dérangeant parfois présent chez les Gruits. Ça me rappelle pratiquement une bière au miel sur plusieurs aspects. Bien délicat et très facile à boire. 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Charbonnière de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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La seconde, qui est actuellement disponible, est la Mutation. J’aime vraiment cette IPA au goût bien fruité et j’espère qu’elle sera encore disponible durant un certain temps afin de continuer à la savourer. Je suis ravi de boire de bonnes bières embouteillées par cette micro d’ici ! Est-ce que tu as pu goûter à cette Mutation? Je suis curieux de connaître ton avis. chargement… Répondre Simon Rioux : avril 5, 2017 at 12:21 Bonjour Martin! Non malheureusement! Mes parents habitent au Bas-Saint-Laurent alors lorsque je vais leur rendre visite j’en profite pour essayer les bières de Le Bien, le Malt disponibles dans le moment mais je manque pas mal toutes les autres! J’ai entendu de très bons commentaires sur ces deux IPA par contre! Je vais essayer d’en dénicher lors de mon prochain passage dans le coin, en espérant qu’ils continuent à les brasser comme elles ont l’air d’être réussies 😉 chargement… Répondre Martin : avril 8, 2017 at 4:53 Salut Simon! Je te souhaite sincèrement de pouvoir goûter à ces brassins limités de Le Bien le Malt car je suis un grand amateur de IPA et je trouve ces bières vraiment délicieuses!! J’arrive de mon dépanneur préféré et il n’y avait plus de cette succulente Mutation, une nouvelle l’ayant remplacée. Il s’agit cette fois de l’Hermine, une IPA à 6,3% au goût rappelant cette fois les poires et le melon. Une autre réussite pour ce brasseur qui va de surprise en surprise pour moi. Je dirais que LBLM se spécialise en excellentes IPA et j’avoue que cela fait bien mon affaire. C’est cependant dommage que ces bières ne sont pas disponibles pour dégustation à l’établissement. chargement… Répondre Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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