Pale ale anglaise de Pit Caribou by Manuel Lavoie-April in Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Pit Caribou 30 Mar 2017 Pale ale anglaise Pale ale anglaise 5% 500 ml Pit Caribou Dans la mode des NEIPA et où chaque style de bière voit apparaître une variante houblonnée à l’américaine, Pit Caribou décide d’y aller avec un style assez mal aimé du paysage brassicole québécois d’aujourd’hui : une pale ale anglaise houblonnée au East Kent Golding! Visuellement, cette ale est ambrée, assez limpide et possède un joli col mousseux assez dense qui perdure. Au nez, c’est tout ce qu’on recherche c’est ce style : une présence légèrement rôtie du malt utilisé, et surtout un aspect terreux et feuillu, gracieuseté du Golding. En bouche, c’est un produit très équilibré entre les saveurs herbacées et feuillues du houblon et les quelques notes de toast brûlée qui se présente. On peut ajouter à cela une pointe de noisettes grillées, un soupçon de miel et quelques pétales de rose. Le corps est mince, la bière est très sèche et l’amertume est très douce. La fin de bouche laisse place à l’appétissant aspect terreux du Golding de même qu’à une douce amertume. Appréciation générale : Il ne faut pas s’attendre ici à une bombe de saveurs. Il faut remettre cette bière dans son contexte et se rappeler l’objectif du style : la pale ale se veut accessible, rafraîchissante et pintable. Non seulement celle-ci est tout cela, mais en plus l’équilibre y est et rien n’est hors de style ou hors de proportion. Une excellente représentante québécoise de ce style négligé. Note : 17,5/20 Par Manuel Lavoie-April En lien avec ce que vous venez de lire:Der Drachenorder de Kruhnen Der Drachenorder Ale […] Posted in Tests de bières, Kruhnen, Styles de bières, Ale ambrée, AmbréeHoubombe de Microbrasserie 4 Origines Houbombe IPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Microbrasserie 4 OriginesGertrude de Benelux GertrudePilsner5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Benelux, Pilsner allemandePalabre Grand Cru 1 d’À l’Abri de la Tempête Palabre Grand Cru 1 Bière […] Posted in Tests de bières, À l'abri de la tempête, Styles de bières, Bière aux fruitsCinco de mayo de Nano Cinco et Toltèk Cinco de mayoPilsner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, Nano Cinco, ToltèkTête de Pioche de Tête d’Allumette Tête de Pioche Saison […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison amère (style américain), Tête d'Allumette Note 87,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Manuel Lavoie-April Originaire de Trois-Pistoles, dans le Bas-Saint-Laurent. Pour tous ceux qui ne savent pas où c’est, simplifions les choses en disant que c’est entre Rivière-du-Loup et Rimouski, sur le bord du fleuve. Je suis présentement médecin-résident en neurologie à Sherbrooke. C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait. Recommended Posts 80 % Les Licornes d’Auval 23 Avr 2024 - Auval, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières 83 % Cold IPA de Pit Caribou 04 Mar 2024 - IPA, Pit Caribou, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 80 % Icône de Boréale et Nano Cinco 28 Fév 2024 - Boréale, Nano Cinco, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. 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