by Simon Rioux in Bière forte de style belge, La Pécheresse, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 4109 30 Avr 2017 78 % Triple Belge de la Pécheresse Triple Belge Tripel 8,6% alc/vol 500 ml La Pécheresse La bière est, fidèle au style, d’une couleur dorée plutôt translucide. On peut observer plusieurs bulles remonter lentement vers la surface, venant rejoindre ce collet de mousse de taille moyenne à la fin de leur course. Au nez, des notes mielleuses enlacent les arômes plus céréaliers. Le bouquet pourrait également évoquer plusieurs fruits différents comme... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Bière sure/acide, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3484 30 Avr 2017 85 % Session IPA Sûre d’À la Fût Session IPA Sûre Session IPA sure 3,5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Dans la lignée de la Pale Ale Américaine Sure et de la Double Pale Ale Américaine Sure d’À la Fût, qui sont à la fois houblonnées et sure, voici maintenant la Session IPA Sûre! J’avais bien aimé les deux autres bières mentionnées plus haut alors j’ai bien hâte de... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 15829 29 Avr 2017 90 % Boréale IPA du Nord-Est des Brasseurs du Nord Boréale IPA du Nord-Est NEIPA 6% alc/vol Cannette de 355 ml Les Brasseurs du Nord Autrefois de la série Épisode, voici la Boréale IPA du Nord-Est des Brasseurs du Nord! Ceux-ci ont eu la gentillesse de nous en envoyer une cannette alors nous les remercions! Elle n’est toutefois malheureusement pas disponible en magasin pour le moment. Un Release directement à la brasserie de Blainville... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière sure/acide, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4422 28 Avr 2017 93 % Neuvain de Pit Caribou Neuvain Assemblage de bières sures 4,5% alc/vol 750 ml Pit Caribou C’est avec grand bonheur que j’ai mis la main sur une bouteille de la Neuvain de Pit Caribou, une des bières de leurs récents Releases qui mettent en vedette des expérimentations principalement sures ou barriquées. Cette bière est composée (1) de bière de blé vieillie 7 mois en fût de whisky, (2) de... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Beerlinked, Berliner Weisse, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 5620 26 Avr 2017 88 % La B Rouge de Pit Caribou La B Rouge Berliner Weisse 5% alc/vol 750 ml Pit Caribou Premièrement, juste au visuel, cette bière est plus qu’alléchante! Au service, une magnifique mousse rosée se forme et s’affaisse très rapidement, ne laissant que très peu de marques de son passage. Le liquide est rouge tirant sur le rose, aucune lumière ne filtre au travers de cet opaque breuvage. Au nez, on... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Gose, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 9722 24 Avr 2017 83 % Gose IPA du Barachois de Pit Caribou Gose IPA du Barachois Gose 3,8% alc/vol 500 ml Pit Caribou La Gose IPA du Barachois de Pit Caribou est une gose (bière de blé allemande de fermentation haute) à laquelle une twist (pour reprendre l’expression sur la bouteille) de houblon a été ajoutée. Les houblons en questions sont: Mandarina Bavaria, Simcoe et Citra. C’est donc une bière jaune paille légèrement voilée à travers... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Beerlinked, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 4343 22 Avr 2017 83 % Double IPA Bavaroise des Trois Mousquetaires Double IPA Bavaroise Double IPA 7,9% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires Visuellement, une belle mousse dense et d’un blanc nacré trône au sommet du liquide couleur paille bien voilée. Au nez, ce n’est pas si intense. C’est plutôt floral, on perçoit bien les notes de melon miel, de mandarine, de clémentine, de cantaloup. C’est tropical comme bouquet mais tout est retenu. ... Plus...
by Simon Rioux in Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3559 20 Avr 2017 80 % Babeleir de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Babeleir Porter impérial 10,5% alc/vol 500 ml Microbasserie du Lac Saint-Jean Bière née de la collaboration entre la Microbrasserie du Lac Saint-Jean et Brusseleir Beer Project, la Babeleir est un Porter impérial au chocolat belge et au sirop d’érable, une vraie de vraie collaboration entre belges et québécois! Dès que j’ai appris l’existence de cette bière il fallait que je m’en procure une! Visuellement,... Plus...
by Simon Rioux in La Pécheresse, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4521 19 Avr 2017 80 % Saison Seigle de la Pécheresse Saison Seigle Saison de seigle 6,5% alc/vol 500 ml La Pécheresse Dans la vague des nouveautés de la microbrasserie la Pécheresse, voici la Saison Seigle! J’aime bien le seigle dans les Saisons habituellement, celui-ci ajoutant toujours un aspect épicé et rustique qui va très bien avec le profil de saveurs caractéristiques au style. Le seul piège est de savoir bien le doser! La bière... Plus...
by Simon Rioux in Hopera, Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2913 19 Avr 2017 78 % On n’est pas à 30 minutes de… de l’HopEra On n’est pas à 30 minutes de… Lager ambrée 5% alc/vol 500 ml HopEra et L’Isle de Garde HopEra vous proposent la On n’est pas à 30 minutes de…, une Lager rousse d’inspiration allemande qu’ils ont créés en collaboration avec L’Isle de Garde. Visuellement, c’est une bière rousse/ambrée qui se présente sous nos yeux. Elle semble avoir été filtrée comme ses reflets sont très... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3005 18 Avr 2017 83 % Cousine Argousine de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Cousine Argousine Ale sure à l’argousier 5,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean Dans la série des bières de la microbrasserie du Lac Saint-Jean avec des étiquettes remplies à la main (qui signifient qu’il s’agit de brassins spéciaux ou limités), voici la Cousine Argousine, une bière sure à l’argousier! Comme il n’y a pas beaucoup d’informations sur la bouteille, débutons la dégustation de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Gose, La Pécheresse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 4631 17 Avr 2017 83 % Gose de la Pécheresse Gose Gose 4,5% alc/vol 500 ml La Pécheresse Voici une nouveauté de la Pécheresse, une Gose à la lime poivrée! J’aime bien lorsque les étiquettes sont remplies à la main, ça vient renforcer l’image «artisanale» de la chose! Note : Cette bière est désormais disponible sous le nom Miss Ghost. Visuellement, cette Gose est d’une couleur dorée plutôt foncée et opaque. Son... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasseurs Illimités, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4267 16 Avr 2017 88 % Quadrupel Série Impériale des Brasseurs Illimités Quadrupel Série Impériale Quadruple belge 11,9% alc/vol 750 ml Brasseurs Illimités Sortie au courant de l’hiver dernier (2016-2017), voici finalement notre dégustation de la Quadrupel de la Série Impériale des Brasseurs Illimités qui comprend jusqu’à présent la Scotch Ale et le Barleywine, deux autres poids lourds! La bière est, comme c’est l’habitude chez les Quadrupel, d’une couleur acajou/brun foncé. Elle possède un col mousseux... Plus...
by Simon Rioux in Bière à l'érable, Hopera, Scotch Ale, Scotch ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4090 15 Avr 2017 83 % Scotch Ale au Sucre d’Or de l’HopEra Scotch Ale au Sucre d’Or Scotch Ale à l’érable 8,5% alc/vol 500 ml HopEra Je déguste aujourd’hui la Scotch Ale au Sucre d’Or de la microbrasserie l’HopEra, une Scotch Ale dans laquelle a été ajouté du sirop d’érable! Cette Scotch Ale, comme plusieurs bières du style est d’une couleur ambrée/cuivrée foncée, presque brune. Un col mousseux beige de taille moyenne se forme au service.... Plus...
by Manuel Lavoie-April in IPA, Le Bien, le Malt, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3219 14 Avr 2017 70 % Mutation du Bien le Malt Mutation IPA 6% 500 ml Le Bien le Malt Décidément, Le Bien le Malt a sorti une grande quantité de produits en un temps record! Il s’agit d’une IPA américaine, style devenu un classique pour toute brasserie digne de ce nom. Au visuel, on a une bière orange pâle, subtilement voilée et sur laquelle trône un beau collet de mousse qui perdure. Au nez, ce... Plus...
by Simon Rioux in Dunkelweizen, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 4588 14 Avr 2017 88 % Dunkel Hefe de Vrooden Dunkel Hefe Dunkelweizen 6,5% alc/vol 750 ml Vrooden Cette Dunkel Hefe est la première bière de Vrooden que je vois en bouteille de 750 ml! Il s’agit d’une Dunkelweizen, un style de bière (allemand évidemment, bavarois pour être plus précis) de blé, mais foncée contrairement au Weizen standards («dunkel» signifiant d’ailleurs «sombre» en allemand). Celle-ci a été créée en collaboration avec Authentique Projet, qui... Plus...