La B Rouge de Pit Caribou

La B Rouge de Pit Caribou
26 Avr 2017

La B Rouge
Berliner Weisse
5% alc/vol
750 ml
Pit Caribou

 

Premièrement, juste au visuel, cette bière est plus qu’alléchante! Au service, une magnifique mousse rosée se forme et s’affaisse très rapidement, ne laissant que très peu de marques de son passage. Le liquide est rouge tirant sur le rose, aucune lumière ne filtre au travers de cet opaque breuvage.

 

Au nez, on reconnaît bien l’odeur des petits fruits rouges. Il y a aussi un petit côté floral et céréalier (blé, pain frais…). Une petite touche acide rappelant le citron se fait aussi perceptible.

 

En bouche, cette B rouge picote la langue, la texture est mince. Les fruits rouges rappelant les framboises et les cassis sont immédiatement en vedette, s’ensuit les saveurs des mûres et du blé. C’est bien sec. La finale est moyennement acide et bien surette, on est facilement invité à prendre une nouvelle gorgée.

 

Verdict: Quelle bonne bière! Je me sens dans l’obligation de retourner à mon dépanneur pour me faire quelques réserves pour l’été à venir. C’est un jus de fruit surette et ô combien délicieux qui nous est offert dans cette bouteille! J’ai un peu de mal a percevoir l’apport des brettanomyces, je crois qu’il pourrait être intéressant d’en déguster une autre à la fin de l’été question de voir ce qu’elles pourraient apporter d’intéressant à cette bière.

Note: 17,5/20

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Philippe Lavoie-April

Aîné de notre groupe d’amateur et aussi originaire de Trois-Pistoles, Bas-Saint-Laurent, mais j’habite présentement à Rimouski. Les produits plus exclusifs et limités sont un peu plus difficiles d’accès pour moi mais j’ai tout de même accès à plusieurs excellents produits. De plus, j’ai la chance d’avoir quelques petites microbrasseries près de chez moi. J’ai toujours apprécié la bonne bière mais je suis vraiment tombé amoureux des bières de micros par le billet de mon frère qui m’en a fait découvrir plus d’une. Comme quoi ce n’est pas toujours l’aîné qui apprend des choses aux plus jeunes!

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