Babeleir de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean by Simon Rioux in Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières 20 Avr 2017 Babeleir Porter impérial 10,5% alc/vol 500 ml Microbasserie du Lac Saint-Jean Bière née de la collaboration entre la Microbrasserie du Lac Saint-Jean et Brusseleir Beer Project, la Babeleir est un Porter impérial au chocolat belge et au sirop d’érable, une vraie de vraie collaboration entre belges et québécois! Dès que j’ai appris l’existence de cette bière il fallait que je m’en procure une! Visuellement, on a évidemment droit à une bière noire. Son collet de mousse beige est bien onctueux. Au nez, des arômes de chocolat noir, de grains torréfiés et de crème à café sont présents. Le sirop d’érable se fait plus discret, plus doux à ce stade-ci. En bouche, ce Porter rappelle le café noir et le chocolat noir, tout comme plusieurs bières du style. Le sirop d’érable apporte surtout une certaine rondeur et douceur sucrée finale au produit. Il y a quelques nuances de baies et de vanille également éventuellement. La finale est légèrement amère, autant pour les notes de grains torréfiés que de houblons un peu résineux en fin de bouche, et ne joue jamais trop sur les notes sucrées. La texture est légèrement plus mince que celle d’un Stout impérial mais reste tout de même liquoreuse. Appréciation générale : C’est un Porter impérial intéressant et agréable à déguster mais je crois que les deux ingrédients vedettes, le chocolat et le sirop d’érable, restent trop discrets. Ou bien c’est peut-être le reste des saveurs de la bière qui se fait trop équilibré et qui atténue les saveurs de ces deux adjuvants. Évidemment, ce type de bière est toujours agréable en soi mais j’aurais aimé une plus grande complexité ou que les ingrédients soient plus expressifs. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Sous-Bois d’Oshlag Sous-Bois Bière épicée 5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux épices, OshlagSt-Henri de Pu’Er St-Henri de Pu’Er Ale aux […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière aux épices, au thé, aux fleurs...Leo’s Early Breakfast IPA de Dunham Leo’s Early Breakfast […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, IPA, Style américainCold IPA de Ras l’Bock et le Lion Bleu Cold IPACold IPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Ras L'Bock, Lion Bleu, India Pale Lager (IPL)Saison des Prairies de Maltstrom Saison des […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Assemblage de saison, Wild Ale, MaltstromLoup des Saules de la Souche Loup des SaulesNEIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, La Souche Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 85 % Stout impérial déjeuner de l’Hermite 19 Mar 2024 - L'Hermite, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 80 % Pilsner tchèque Světlý Ležák de Shelton 19 Mar 2024 - Bièrerie Shelton, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières 83 % Scottish Light de l’Apothicaire 19 Mar 2024 - L'Apothicaire, Scotch ale, Scottish Ale, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
85 % Stout impérial déjeuner de l’Hermite 19 Mar 2024 - L'Hermite, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières
80 % Pilsner tchèque Světlý Ležák de Shelton 19 Mar 2024 - Bièrerie Shelton, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières
83 % Scottish Light de l’Apothicaire 19 Mar 2024 - L'Apothicaire, Scotch ale, Scottish Ale, Styles de bières, Tests de bières