by Philippe Lavoie-April in Beerlinked, India Session Ale, IPA, Le Bien, le Malt, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3340 13 Avr 2017 80 % Draveur de Le Bien, le Malt Draveur Session IPA au pin blanc et myrique baumier 4,5% alc/vol 500 ml Le Bien, le Malt J’ai ici le lot 541 du brassin limité de la Draveur de Le Bien, le Malt. C’est une session IPA (qui fait tout de même 4,5% d’alcool) au pin blanc et au myrique baumier. Ça devrait donc être bien aromatique et épicé comme breuvage! Le liquide est... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4901 12 Avr 2017 90 % Sirkawa Colombie et Costa-Rica de Dunham Sirkawa Stout impérial russe au café 9,5% alc/vol 750 ml Dunham Voici notre test des deux versions de la Sirkawa de Dunham. Ce sont deux Stouts impériaux russes au café, le premier ayant été agrémenté du café Los Idolos de Colombie tandis que dans le second du El-Vandaval du Costa-Rica a été utilisé. Il s’agirait apparemment des versions finales de leurs Stouts impériaux au... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Bière aux fruits, Bière forte de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3216 11 Avr 2017 70 % Rebel Russet de Brasserie Générale Rebel Russet Ale blonde aux pommes 6,3% alc/vol 500 ml Brasserie Générale Voici une nouvelle bière de la part de Brasserie Générale. Il s’agit selon la présentation sur l’étiquette d’un hybride entre de la bière et un cidre puisque du moût de pomme y a été ajouté. Intéressant! La bière est jaune pâle et semble posséder plusieurs petites bulles si on l’observe un instant.... Plus...
by Simon Rioux in La Chouape, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4549 11 Avr 2017 85 % Scotch Ale de la Chouape Scotch Ale Scotch Ale 8% alc/vol 500 ml La Chouape Maintenant que l’hiver tire à sa fin et que la neige se retire peu à peu, plusieurs microbrasseries nous proposent leur interprétation de la Scotch Ale, ce style de bière réconfortant par excellence. Voici d’ailleurs celle que nous dégustons aujourd’hui, la Scotch Ale de la Chouape! Le breuvage est d’une couleur caramel/rubis bien claire... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Bière forte de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 6521 10 Avr 2017 85 % Perdu dans Malle d’Avant-Garde Perdu dans Malle Triple 9,1% alc/vol 500 ml Avant-Garde Nouvelle bière de la part d’Avant-Garde Artisans Brasseurs (qui brassent chez Oshlag), la Perdu dans Malle, une Triple inspirée des bières d’abbaye belges! Une fois le breuvage versé dans mon verre, une robe dorée légèrement voilée est observée. Un collet de mousse bien large et onctueux se forme immédiatement. Au nez, ce sont les arômes... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, BockAle, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4186 09 Avr 2017 70 % Iceberg du BockAle Iceberg Double IPA aux pêches 7,5% alc/vol 500 ml Le BockAle La microbrasserie le BockAle de Drummondville est assez prolifique ces derniers temps! Voici l’une de leurs récentes créations, l’Iceberg, une Double IPA (ou IIPA) dans laquelle a été ajouté des pêches. Au visuel, c’est une bière dorée/orangée et aucunement voilée qui nous accueille. Elle possède un col mousseux de taille moyenne qui semble... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 10614 08 Avr 2017 85 % Immoralité de Dieu du Ciel! Immoralité Double IPA 9,2% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Pour la deuxième année consécutive, voici la Momentum du mois d’avril chez Dieu du Ciel! (remplaçant la Chaman), l’Immoralité! Il s’agit d’une Double IPA (ou IPA impériale, ce sont des synonymes!), la grande sœur de la Moralité en quelque sorte! Visuellement, la bière est couleur abricot et contient un voile parsemé de particules en... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2784 07 Avr 2017 Bone Dry Geuze de Boon et Mikkeller (Belgique/Danemark) Bone Dry Geuze Gueuze 7% alc/vol 750 ml Boon et Mikkeller (Belgique/Danemark) La Bone Dry Geuze est née de la collaboration entre la brasserie belge Boon qui se spécialise dans le Lambic traditionnel et la brasserie danoise (que l’on pourrait je crois qualifier de très expérimentale, dans le bon sens!) Mikkeller. Il s’agit d’un assemblage de Lambic de 1 ans, 2 ans et 3... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Articles, Bières d'ailleurs, Pilsner, Pilsner Aucun commentaire 4549 07 Avr 2017 75 % Estrella de Damm (SAQ) Estrella Pilsner 4,8% alc/vol 750 ml Damm (Espagne) Bière disponible à la SAQ. D’origine espagnole, cette Estrella est issue d’une collaboration entre la brasserie Damm et Ferran Adrià, chef d’un restaurant catalan (aujourd’hui fermé selon la description de la SAQ). C’est une bière blonde et légèrement voilée qui s’offre à nous. La mousse bien blanche est très dense au début de la dégustation mais elle... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Le Bien, le Malt, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 3373 06 Avr 2017 83 % Lawrence de Le Bien, le Malt Lawrence Pale Ale 5,1% alc/vol 500 ml Le Bien, le Malt Il s’agit donc ici d’une bière collaborative entre Le Bien, le Malt et la Distillerie du St.-Laurent. Il est écrit sur l’étiquette que l’objectif est de créer une bière qui reflète le profil aromatique du Gin St.-Laurent. Je ne sais pas pour vous, mais moi, je trouve ça plutôt intriguant. Il n’y a... Plus...
by Simon Rioux in BockAle, Brown Ale, Brown Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3701 06 Avr 2017 85 % Gros Jacques du BockAle Gros Jacques Brown Ale 6,7% alc/vol 500 ml Le BockAle Cette Gros Jacques du BockAle est une Brown Ale (d’inspiration anglaise) qui a été affinée 4 mois en fût de whisky américain! N’attendons pas un instant de plus pour débuter la dégustation! Visuellement, la bière est d’un brun foncés aux reflets marron. Elle ne possède pratiquement pas de mousse. Au nez, ce sont tout... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5415 05 Avr 2017 75 % SIR Popov de Brasserie Général SIR Popov Stout impérial russe 10,5% alc/vol 500 ml Brasserie Générale Voici la plus récente création de la Brasserie Générale, un Stout impérial russe. C’est un style parfait pour en faire la dégustation en cette fin de soirée des premières semaines du printemps. Visuellement, c’est évidemment une bière totalement noire qui est présente dans mon verre. Un collet de mousse couleur beige/moka de taille... Plus...
by Simon Rioux in Hopera, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3444 05 Avr 2017 80 % Cream Ale Nouvelle-Zélande d’HopEra Cream Ale Nouvelle-Zélande Pale Ale américaine 5% alc/vol 500 ml HopEra Voici une nouveauté de l’HopEra, la Cream Ale Nouvelle-Zélande, houblonnée au Waimea, Dr. Rudy et Wai-Iti. Ça faisait un moment que nous n’avions pas goûté leurs produits comme ils arrivent à Québec au compte-goutte! J’ai bien hâte de voir si le côté crémeux de cette Cream Ale saura ressortir de manière adéquate en... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie Beau's (Ontario), Oshlag, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3504 04 Avr 2017 85 % Iron Shirt de Beau’s et Oshlag Iron Shirt Pale Ale au raisin vieillie sur chêne 6,8% alc/vol 600 ml Beau’s et Oshlag Cette bière à l’étiquette sobre semble renfermer un breuvage assez intéressant : il s’agit d’une Pale Ale aux raisins Vidal (souvent utilisés dans la confection des vins de glace) dans laquelle a été infusé des copeaux (des spirales en fait pour être plus précis) de bois de chêne imbibés... Plus...
by Simon Rioux in Bière fumée (Rauchbier), Le Trèfle Noir, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4605 03 Avr 2017 85 % Quadriporter du Trèfle Noir Quadriporter Porter fumé de seigle 6,5% alc/vol 500 ml Trèfle Noir Voici la Quadriporter, un Porter fumé de seigle! C’est une bière qui m’intrigue depuis un moment et comme j’aime beaucoup les bières fumées je suis bien heureux d’y goûter! La bière est sombre, entièrement noire en fait. Elle possède un mince col mousseux de couleur beige. Au nez, de légers effluves fumés sont... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasseurs Illimités, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3669 02 Avr 2017 70 % Unik des Brasseurs Illimités Unik Ale rousse au thé du Labrador 6% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités L’Unik des Brasseurs Illimités est une Ale rousse au thé du Labrador qui a été brassée pour le Défi Taïga. La bière est d’une couleur rousse/ambrée plutôt claire (pas vraiment voilée) et possède un mince col mousseux. Au nez, je perçois des notes de grains caramélisés et légèrement grillés (comme dans... Plus...