Scotch Ale au Sucre d’Or de l’HopEra by Simon Rioux in Bière à l'érable, Hopera, Scotch Ale, Scotch ale, Styles de bières, Tests de bières 15 Avr 2017 Scotch Ale au Sucre d’Or Scotch Ale à l’érable 8,5% alc/vol 500 ml HopEra Je déguste aujourd’hui la Scotch Ale au Sucre d’Or de la microbrasserie l’HopEra, une Scotch Ale dans laquelle a été ajouté du sirop d’érable! Cette Scotch Ale, comme plusieurs bières du style est d’une couleur ambrée/cuivrée foncée, presque brune. Un col mousseux beige de taille moyenne se forme au service. Une effervescence lente mais continue est observable sur le long des parois du verre. Au nez, je retrouve surtout des notes de grains rôtis, de caramel, de sucre d’orge, d’érable, de fruits rouges… Bref, tout ce qui fait le charme habituel des Scotch Ales! En bouche, on goûte des notes sucrées qui évoquent l’érable, le caramel ou le sucre d’orge. Ça rappelle aussi assez clairement la crème brûlée. Un aspect plus «pain grillé» vient maintenir l’équilibre, avec une légère amertume. Je détecte quelques nuances de fruits confits et de dattes aussi. Le sirop d’érable apporte un aspect assez terreux, presque «feuille morte», également en arrière-bouche. La texture est onctueuse et tend vers le liquoreux mais demeure un peu sèche (pour le style) malgré ses saveurs relativement sucrées. Appréciation générale : C’est une bonne Scotch Ale dans laquelle les malts grillés et l’aspect terreux jouent un rôle important. Le sirop d’érable se fait goûter de manière adéquate et n’est pas trop sucré. À essayer si vous aimez moins les Scotch Ales très sucrées! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Vin d’orge anglais affiné en barrique de cabernet sauvignon de l’Hermite Vin d’orge anglais affiné […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Barley Wine, Style britannique, L'HermiteDéliquescence de Brasserie Générale et 8e Péché DéliquescencePastry […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucré, 8e PéchéRefresh de 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse) RefreshLager pâle4,3% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Américaine légère (macrobrasseries), 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse)Hemen Eta Han de Dunham et Naparbier Hemen Eta Han Assemblage de […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Saison, Assemblage de saisonÉquinoxe de Printemps Val Ambré de Dieu du Ciel! 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Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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