Unik des Brasseurs Illimités by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasseurs Illimités, Styles de bières, Tests de bières 02 Avr 2017 Unik Ale rousse au thé du Labrador 6% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités L’Unik des Brasseurs Illimités est une Ale rousse au thé du Labrador qui a été brassée pour le Défi Taïga. La bière est d’une couleur rousse/ambrée plutôt claire (pas vraiment voilée) et possède un mince col mousseux. Au nez, je perçois des notes de grains caramélisés et légèrement grillés (comme dans la plupart des bières ambrées). L’aspect épicé qu’apporte la levure voile un peu le reste des arômes présents dans ce bouquet. En bouche, c’est caramélisé. Il y a un aspect qui me rappelle un peu la confiture de fruits rouges (la confiture de fraises plus précisément). Un aspect un peu herbacée et parfumé semble provenir à la fois du thé et du houblon, s’alliant dans une faible amertume avec l’aspect grillé des grains en finale. La levure ajoute un côté épicé. La texture est mince et légèrement huileuse. Appréciation générale : J’ai l’impression de déguster une Ale rousse quelconque plutôt qu’une Ale rousse dans laquelle a été ajouté du thé du Labrador. En effet ce dernier est vraiment très subtil, apportant uniquement un petit côté parfumé. Les saveurs ajoutées par la levure ne sont pas complètement déplacées non plus dans le style mais j’ai tout de même le sentiment qu’elles sont un peu trop instantes et voilent un peu le reste des saveurs. Ultimement, je crois que quelques aspects pourraient être retravaillés. 14/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Torrent de Nano Cinco TorrentNew England Pale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, NEPA, Nano CincoAussieland du Castor AussielandNEIPA6,3% […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, IPA, NEIPADupond de Silo DupondDubbel7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Dubbel, SiloSaison Bretts d’À la Fût Saison Bretts Assemblage de […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Saison, Assemblage de saisonOiseau du paradis de l’Octant Oiseau du paradisPilsner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, L'Octant MicrobrasserieScotch Ale de Vrooden Scotch Ale Scotch Ale 8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Scotch ale, Scotch Ale, Vrooden Note 70 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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