IPA Américaine de Vrooden

08 Mai 2017

IPA Américaine
IPA
6,5% alc/vol
500 ml
Vrooden

 

Il est surprenant de voir une bouteille de la microbrasserie Vrooden avec la mention «IPA américaine», eux qui se spécialisent habituellement dans les styles de bière allemands! Celle-ci a toutefois été brassée avec des malts et des houblons allemands, il sera donc intéressant de goûter à une IPA allemande faites à l’américaine (considérant que ça n’existe pas vraiment les IPA allemandes, du moins traditionnellement)!

La bière est dorée aux reflets cuivrés. Un collet de mousse moyen laisse une belle dentelle dans l’encolure du verre.

Au nez, des notes de malts caramélisés et d’herbes sont présentes. Quelques arômes floraux aussi. Ça rappelle les IPA anglaises plus classiques ou les IPA américaines moins aromatiques compte tenu de l’aspect malté et peu fruité de ce bouquet.

En bouche, on goûte principalement des notes d’orange et de houblons herbacés légèrement résineux. L’amertume est moyenne. Le profil de saveurs met beaucoup de l’avant les malts (on goûte bien la céréale) avec une touche caramélisée. Cet aspect me rappelle vraiment le malt utilisé dans les bières allemandes dorées/ambrées du style d’une Oktoberfest. Le corps est moyen, la texture un peu huileuse.

 

Appréciation générale : L’expérience est tout de même intéressante puisqu’on peut voir de quoi pourrait avoir l’air une IPA américaine brassée avec des ingrédients allemands mais malheureusement ça ne ressemble pas vraiment aux IPA américaines bien aromatiques que l’on connait. Vous pourriez tout de même l’apprécier si vous enlevez le «IPA américaine» de votre tête, dans le sens qu’il s’agit d’une IPA plus maltée, à l’amertume moyenne et aux houblons peu fruités. Je crois toutefois qu’on est en droit d’être déçu de cette bière qui s’annonce comme une IPA américaine. C’est dommage car leurs bières de styles allemands sont délicieuses, je vous suggère fortement des les découvrir d’ailleurs si ce n’est pas déjà fait!

 

15/20

 

Simon