Sure aux Abricots de la Barberie by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières 27 Mai 2017 Sure aux Abricots Ale sure fruitée 5% alc/vol 500 ml La Barberie Maintenant que la Barberie a remis à neuf l’image de ses bières, quelques nouveautés se sont glissées à l’intérieur de leur gamme, que nous allons tester immédiatement! Celle-ci semble avoir été reçue avec engouement de la part des amateurs de bières sures et fruitées et je vous avoue que je suis particulièrement intrigué : c’est la Sure aux Abricots! D’après Ratebeer.com, elle aurait été élaborée en collaboration avec la microbrasserie Noctem! Visuellement, la bière est d’un jaune pâle et clair (couleur pêche) mais entièrement voilé. Elle possède peu de mousse, même lors du service, ce qui est tout à fait normal pour une bière sure. Au niveau du bouquet, des arômes fruités bien frais rappellent le jus d’abricot (plus que le fruit entier par exemple). Un aspect acidulé s’y joint. En bouche maintenant, on a encore une fois cette impression de jus d’abricot car cet aspect est légèrement sucré (pas trop quand même). À cela s’ajoute évidemment l’acidité caractéristique au fruit ainsi que celle des céréales suries (qui est un peu lactique et citronnée). L’acidité n’est pas trop intense malgré une certaine puissance et un petit effet astringent en finale. Le côté fruité pourrait également rappeler d’autres fruits comme la mangue, l’orange ou la pêche. La texture est mince, un peu juteuse et bulleuse. Appréciation générale : Si vous appréciez les dérivés des Berliner Weisse en version fruitée dans le style d’une Solstice d’Été framboise de Dieu du Ciel! je crois que celle-ci pourrait être dans vos cordes! De plus, l’abricot est assez intéressant dans ce contexte de bière sure, assez présent mais jamais trop sucré ou trop acide. Pas la bière la plus complexe (je ne crois pas que la majorité des Berliner Weisse soient très complexes non plus) mais elle est très rafraîchissante! Je tiens à féliciter la Barberie pour ce renouveau, je crois que ce type de bières un peu plus aventureuses (comme cette Sure aux Abricots) qu’ils proposent souvent uniquement en fût à la brasserie ont intérêt à se retrouver plus souvent en bouteille afin que le consommateur de bière connaisse le vrai potentiel de cette microbrasserie! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Double KAPI d’À la Fût Double KAPIPale Ale […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Bière sure/acide, Pale Ale, Pale ale américaineViburnum Trilobum de Tête d’Allumette Viburnum trilobumSaison […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Saison, Saison de style belge, Tête d'AllumetteÉphémère Cassis d’Unibroue Éphémère Cassis Witbier […] Posted in Tests de bières, Unibroue, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge)Cyclope Iota de Dunham Cyclope Iota IPA […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, IPA, IPA, Style américainGose-sur-Mer IPA du Naufrageur Gose-sur-Mer IPAGose […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, Bière sure/acide, IPA, GoseL’Inattendue des Brasseurs du Monde L’Inattendue Bière […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Bière expérimentale Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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