Volheid des Brasseurs Illimités by Simon Rioux in Bière sure/acide, Brasseurs Illimités, Brown Ale, Brune des Flandres, Rouge des Flandres, Styles de bières, Tests de bières 07 Mai 2017 Volheid Ale brune sure barriquée 8,5% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités Je déguste aujourd’hui la plus récente bière brassée pour Bièropholie, une Ale brune vieillie en fût de vin rouge californien, censée rappeler une Rouge des Flandres. Au visuel, c’est effectivement une bière brune qui se présente à nous. Son col de mousse mince n’est présent qu’autour du col de mon verre. Au nez se démarquent des arômes de vin rouge, de raisins rouges acidulés, de cuir (évoquant la brettanomyces), de bois et d’alcools forts plus vanillés dans le style du rhum. C’est un bouquet aux arômes bien persistants qui sont très agréables à humer. En bouche, ça rappelle encore le vin rouge mais avec une acidité plus prononcée qui évoque définitivement le raisin ou la cerise. Des notes de levure brettanomyces rappellent quant à elles le cuir, les épices… La finale est boisée, vanillée. On goûte aussi un peu l’alcool en finale. L’effervescence est tout de même prononcée. Appréciation générale : Le nez de cette Volheid est particulièrement délicieux, peut-être même plus que la bouche à mon avis. C’est tout de même une bière à la complexité enviable, facile à boire pour le taux d’alcool et la puissance des saveurs. J’aime beaucoup l’acidité vinaigrée et le côté vineux/alcool fort vanillé. Si vous appréciez à la fois les bières sures et les bières costaudes, celle-ci est pour vous! 17,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Attache ta Tuque du Corsaire Attache ta Tuque Bière de […] Posted in Tests de bières, Corsaire, Styles de bières, Bière aux fruits, Weizen (bière de blé de style allemand)Route des bières de l’est 2022 de Ras l’Bock Route des bières de l’est […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, Ras L'BockLambic Framboise de la Brasserie Schoune Lambic Framboise Bière […] Posted in Tests de bières, Ferme Brasserie Schoune, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, LambicXL Saison Abricot et poivre rose de Brasseurs sur Demande XL Saison Abricot et poivre […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux épices, Saison, Saison de style belge, Brasseurs sur DemandeSaison du Parc de Dieu du Ciel! 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Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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