Le Fantôme d’Ézilda des Brasseurs de Montebello by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Brasseurs de Montebello, Styles de bières, Tests de bières 05 Juin 2017 Le Fantôme d’Ézilda Ale belge 6,5% alc/vol 500 ml Brasseurs de Montebello Les Brasseurs de Montebello (situés à Montebello!) ont récemment distribué quelques-unes de leurs bières à Québec. Nous les testerons toutes une après l’autre dans les prochaines semaines. Voici tout d’abord le Fantôme d’Ézilda, une Ale belge. La bière est dorée avec des reflets plus ambrée. Elle possède un col bien mousseux qui tapisse les parois du verre. Au nez, je perçois des arômes de sucre brun et de pâtisserie, ça me semble en effet un peu sucré. La levure belge apporte aussi un aspect plus épicé et un peu poussiéreux. Sinon, on retrouve aussi des notes d’abricots ou de pêches fermentées comme on en retrouve parfois chez les Ales belges. En bouche, on retrouve des notes de malts sucrés, principalement mielleux et caramélisés. C’est assez céréalier en soi aussi. Des saveurs plus fruitées rappellent quant à elles les abricots, les pêches, les poires, les baies… La finale est plus herbacée et apporte une légère amertume. Une touche épicée également, probablement à cause de la levure belge. La bière est moyennement corpulente et possède une texture légèrement onctueuse. Appréciation générale : Malheureusement cette première expérience est plus ou moins convaincante en ce qui me concerne. C’est une Ale belge un peu débalancée, assez sucrée, un peu trop houblonnée et sans réelle saveurs vraiment intéressante (à mon avis du moins). De plus, la levure belge n’est pas très distinctive dans ce mixte de saveurs. Si vous êtes un grand fan d’Ales belges et que vous aimez lorsque ce style se fait un peu plus sucré, vous pourriez peut-être l’apprécier toutefois. 13/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Alliance Fusion X-Treme de Noctem et la Barberie Alliance Fusion […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), Noctem, NEIPAStout Thé Chai des Brasseurs sur Demande Stout Thé Chai Stout 5,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux épices, Stout, Stout, Brasseurs sur DemandeDocker IPA de Brasseur de Montréal Docker IPA IPA […] Posted in Tests de bières, Brasseur de Montréal, Styles de bières, IPA, Style américainBirra Fanelli de Saint Luke Birra Fanelli Lager […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, OshlagSession de la Pécheresse Session Ale Session […] Posted in Styles de bières, IPA, India Session AleBon Boeuf de l’HopEra Bon Bœuf Bière au Bœuf […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Brown Ale, Brown Ale, Hopera Note 65 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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