Kenauk Ale des Brasseurs de Montebello by Simon Rioux in Brasseurs de Montebello, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières 08 Juin 2017 Kenauk Ale Pale Ale au miel 4,6% alc/vol 500 ml Brasseurs de Montebello Voici maintenant la Kenauk Ale, la Pale Ale (un peu houblonnée) au miel des Brasseurs de Montebello, à ne pas mélanger avec la Reine du Mont Vinoy qui est quant à elle une Ale blonde (un peu plus douce) au miel. La bière possède une robe couleur dorée plutôt translucide dans laquelle on peut observer une gazéification abondante. La bière mousse beaucoup et forme rapidement un large col. Au nez, je retrouve surtout des notes de malts caramélisés ainsi que des accents plus mielleux. En bouche, des notes d’agrumes (je pense tout de suite au zeste d’orange ou de lime) nous accueillent. Celles-ci sont suivies par des céréales aux saveurs un peu caramélisées et du miel qui apporte quelque chose d’un peu sucré mais aussi légèrement floral. Quelques notes poivrées sont perceptibles, je soupçonne une levure anglaise. Un houblon est présent en finale, apportant une légère amertume (rien de très choquant) herbacée et un peu florale. La texture est moyenne, ce n’est pas trop corpulent non plus pour une bière au miel. Le taux d’alcool est d’ailleurs assez faible! Appréciation générale : Ce n’est rien de révolutionnaire mais je trouve que cette Kenauk Ale est plus appréciable que la moyenne des bières de cette microbrasserie. On retrouve encore une fois ces notes un peu étranges de malts acidulés/âcres en arrière-plan mais le côté plus fruité et floral du houblon masque un peu le tout. Le miel n’est ultimement pas si goûteux même si on sent clairement sa présence par moments. 14,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Tempora Mutantur du Loup Rouge Tempora […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bock, Weizenbock, Le Loup RougeC. TOUT de la Barberie C. 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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