Singula Pacific Jade de MonsRegius

Singula Pacific Jade de MonsRegius
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in MonsRegius, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières
10 Juin 2017

Singula Pacific Jade
Pale Ale monohoublon
5% alc/vol
500 ml
MonsRegius

 

La nouvelle version de cette bière met en vedette le houblon néo-zélandais Pacific Jade!

La bière est orangée et possède un large col mousseux.

Au nez, ça me semble assez floral! Il y a également des notes de pamplemousse. C’est assez doux dans l’ensemble comme bouquet mais j’ai bien hâte de voir ce qui se passera en bouche!

En bouche, c’est très floral (style pétales de rose). On retrouve aussi des notes d’agrumes qui évoquent le pamplemousse ou l’eau citronnée. Le Pacific Jade est, dans ce contexte-ci du moins, un houblon assez délicat et peu aromatique (surtout floral en fait). L’amertume est de force moyenne (40 IBU) et se fait herbacée et florale. On perçoit un peu le malt aussi. Le corps est moyen, la texture légèrement onctueuse et l’effervescence, relativement faible.

 

Appréciation générale : Peut-être pas ma préférée de la série vu les saveurs peu complexes du houblon Pacific Jade mais encore une fois, il est très intéressant de découvrir un houblon de la sorte dans un contexte où il est utilisé seul. Ça reste une bière qui se boit facilement également!

 

16/20

 

Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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