Tom Green Stout d’Été de Beau’s by Simon Rioux in Bière expérimentale, Brasserie Beau's (Ontario), Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières 24 Juin 2017 Tom Green Stout d’Été Milk Stout 5% alc/vol 600 ml Beau’s Un Stout qui n’est pas noir, avez-vous déjà goûté à ça? Il y a la microbrasserie la Chasse-Pinte au Québec qui fait déjà un White Stout (que nous n’avons malheureusement pas goûté). Sinon, Beau’s a déjà sorti aussi une Pilsner au Café, la Colabrrrewnaut, qui je crois pourra se rapprocher de ce type de profil de saveurs. Commençons sans plus attendre la dégustation de cette Tom Green Stout d’Été, une version pâle de la Tom Green standard qui est à la base un Milk Stout (Stout au lactose)! Au visuel, la bière est effectivement dorée (ce qui est assez atypique pour un Stout, je ne crois pas avoir besoin de le spécifier!) et claire. Un col mousseux de taille moyenne est présent. Au nez, c’est assez surprenant. D’un côté je perçois quelque chose de céréalier et croquant, un peu comme dans une Pilsner, et de l’autre, des notes de pain grillé ainsi qu’un léger côté torréfié. Ce dernier aspect est toutefois assez léger et je ne sais pas si c’est parce que je vois la couleur du breuvage mais seulement au bouquet je ne trouve pas que ça rappelle le Stout typique. En bouche, on retrouve ces notes de malts pâles, croquants et légèrement mielleux. La finale est occupée par des notes de grains grillés et légèrement torréfiés (café en poudre) ainsi qu’un aspect légèrement herbacé qui s’étirent dans une amertume faible. Le lactose apporte sa touche onctueuse habituelle, très agréable d’ailleurs. La bière reste tout de même assez mince et sèche. Appréciation générale : Stout? Je ne sais pas. À mon sens, ça ressemble plus à une Lager dans le style d’une Pilsner qui posséderait un côté un peu grillé. Une belle expérimentation certainement mais en termes de Stout ce n’est (pour moi) pas très convaincant. C’est une bière qui se boit tout de même très bien, il faut lui donner! Les fans de la Tom Green standard devraient apprécier! 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Tom Green Cherry Milk Stout de Beau’s Tom Green Cherry Milk […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Stout, Stout sucré, Brasserie Beau's (Ontario)The Tom Green Beer de Beau’s All Natural Brewing Co. (Ontario) The Tom Green Beer Milk […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout sucré, LCBO, Brasserie Beau's (Ontario)White Stout de la Chasse-Pinte White Stout Stout 6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière expérimentale, Stout, Chasse-PinteSergeant Stripes de Beau’s Sergeant […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout, Brasserie Beau's (Ontario)La Stout Cacao de Brasseur de Montréal La Stout Cacao Sweet […] Posted in Tests de bières, Brasseur de Montréal, Styles de bières, Stout, Stout sucréSt-Pierre Noire de Multi-Brasses St-Pierre Noire Stout […] Posted in Tests de bières, Multi-Brasses, Styles de bières, Stout, Stout sucré Note 75 % share Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme mes deux comparses. Je suis présentement étudiant en anthropologie à l'université. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouve à la SAQ. Les styles que j’affectionne le plus sont les Stouts, les Saisons, les IPA, les Barleywines, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 75 % Guedaille de la Voie Maltée 19 Avr 2018 - IPA, La Voie Maltée, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 80 % Lune Rousse de l’Esprit de Clocher 18 Avr 2018 - India Red Ale (IPA rousse), IPA, L'Esprit de Clocher, Styles de bières, Tests de bières 80 % Gose-sur-Mer du Naufrageur 17 Avr 2018 - Gose, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *Commentaire Nom * Adresse de messagerie * Site web Ne pas s'abonner S'abonner Seulement les réponses à mes commentaires Notifiez-moi des commentaires à venir via émail. Vous pouvez aussi vous abonner sans commenter. Prévenez-moi de tous les nouveaux commentaires par e-mail. Prévenez-moi de tous les nouveaux articles par email. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserie À l’abri de la tempête À La Fût Archibald Auval Aux Fous Brassants Avant-Garde Artisans Brasseurs Belgh Brasse Benelux Bièrerie Shelton Bilboquet BockAle Boquébière Brasserie Beau’s (Ontario) Brasserie Générale Les 2 Frères McAuslan Brasseur de Montréal Brasseurs Illimités Brasseurs RJ Brasseurs sans gluten Broadway Pub Chasse-Pinte Corsaire Dieu du Ciel! Dunham Farnham Ale & Lager Ferme Brasserie Schoune Frampton Brasse Hopera Hopfenstark Kruhnen L’Alchimiste La Barberie La Captive La Chouape La Trappe (Pays-Bas) La Voie Maltée LCBO Le Bien, le Malt Le Castor Le Grimoire Le Lion d’Or Le Trèfle Noir West Shefford Brasseurs du Monde Brasseurs du Nord Brasseurs du Temps Trois Mousquetaires Mabrasserie Microbrasserie Charlevoix Coaticook Microbrasserie de l’Île d’Orléans Microbrasserie des Beaux-Prés Microbrasserie du Lac-Saint-Jean Microbrasserie du Lièvre Le Naufrageur Pit Caribou St-Pancrace Mill Street Brewery (Toronto) Multi-Brasses Ras L’Bock Riverbend SAQ St-Arnould Tête d’Allumette Trou du Diable Unibroue Vrooden Dégustations par style Ale ambrée Barley Wine Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Bière aux fruits Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sûre/acide Bitter Bock Brown Ale Golden Ale IPA Lager foncée Lager pâle Old Ale Pale Ale Pilsner Porter Saison Scotch Ale Stout Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Articles Autre Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie À propos Lire les articles précédents :Gose de VroodenGose Gose 4,5% alc/vol 500 ml Vrooden Après l’excellente Berliner Weisse, voici maintenant la Gose de Vrooden! Il s’agit d’une bière sure de blé traditionnellement brassée avec...Fermer
75 % Guedaille de la Voie Maltée 19 Avr 2018 - IPA, La Voie Maltée, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
80 % Lune Rousse de l’Esprit de Clocher 18 Avr 2018 - India Red Ale (IPA rousse), IPA, L'Esprit de Clocher, Styles de bières, Tests de bières