by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2500 31 Juil 2017 Rodenbach Alexander de Rodenbach (Belgique) Rodenbach Alexander Rouge des Flandres 5,6% alc/vol 750 ml Rodenbach (Belgique) Voici la Rodenbach Alexander de la mythique brasserie belge Rodenbach. Le premier brassin de cette version Alexander a été brassé en 1986 pour souligner le 200e anniversaire du créateur de la brasserie qui porte le même nom. Il s’agit d’un assemblage de 2/3 de Rodenbach (qui est une Rouge des Flandres) vieillie 2... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1603 31 Juil 2017 Edith de Hill Farmstead (Vermont) Edith Dark Farmhouse 6% alc/vol 750 ml Hill Farmstead (Vermont) Voici une autre des bières que nous nous sommes procures récemment chez Hill Farmstead : la Edith! Il s’agit d’une Farmhouse foncée qui contient de l’orge rôti ainsi que des houblons européens. La bière est d’un brun assez foncé et possède un mince collet de mousse beige. Au nez, on sent des notes de brettanomyces,... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2438 31 Juil 2017 Brother Soigné de Hill Farmstead (Vermont) Brother Soigné Farmhouse fruitée 5% alc/vol 750 ml Hill Farmstead (Vermont) La Brother Soigné de Hill Farmstead est leur Farmhouse/Saison à la lime, orange sanguine et hibiscus. Elle a été développée avec le brasseur Luc Bim Lafontaine, anciennement de chez Dieu du Ciel!. La bière est orangée : l’hibiscus doit avoir été utilisée en petite quantité puisqu’elle ne colore pas vraiment la robe de cette... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2278 31 Juil 2017 Speedway Stout de AleSmith (Californie) Speedway Stout Stout impérial au café 12% alc/vol Cannette de 500 ml AleSmith (Californie) La brasserie californienne AleSmith est l’une des premières, avec Dieu du Ciel! (et sa délicieuse Péché Mortel), à avoir popularisé les Stouts impériaux au café au début des années 2000. Cette Speedway Stout est par contre un peu plus alcoolisé que sa consœur la Péché Mortel, titrant tout de même... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2294 30 Juil 2017 Arthur de Hill Farmstead (Vermont) Arthur Farmhouse Saison 6,2% alc/vol 750 ml Hill Farmstead (Vermont) Poursuivons avec la Arthur, un classique de la brasserie Hill Farmstead qui est en fait leur Farmhouse/Saison. Elle est houblonnée avec des houblons américains et européens. La bière est dorée et assez voilée. Elle possède un collet bien mousseux de taille moyenne. Au nez, c’est bien citronné et rustique. La brett se fait épicée... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2014 30 Juil 2017 Clara de Hill Farmstead (Vermont) Clara Grisette 4% alc/vol 750 ml Hill Farmstead (Vermont) La Clara est la Grisette de Hill Farmstead. Elle contient du blé et de l’avoine (en plus de l’orge), est houblonnée à l’aide de houblons américains et européens et contient comme toujours la levure caractéristique des Farmhouse de la brasserie. La bière est d’un jaune pâle voilé. Son collet est de taille moyenne, assez mousseux.... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2495 30 Juil 2017 Dharma Bum de Hill Farmstead (Vermont) Dharma Bum NEIPA 6% alc/vol Cannette de 500 ml Hill Farmstead (Vermont) Première bière que nous goûtons dans nos achats provenant directement de chez Hill Farmstead, cette fameuse brasserie qui s’est fait attribuée à répétition le titre de meilleure brasserie au monde par le site internet Ratebeer.com. Cette Dharma Bum est une IPA brassée avec des houblons Simcoe. La bière a une allure jaune... Plus...
by Simon Rioux in Hopera, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3444 29 Juil 2017 83 % Oscar de l’HopEra Oscar Pale Ale américaine de seigle 7% alc/vol 500 ml HopEra Je déguste aujourd’hui la Oscar de l’HopEra, une Pale Ale américaine brassée avec une certaine proportion de seigle. La bière possède une robe de couleur ambrée/dorée. Un collet de mousse de taille moyenne est présent. Au nez, ce sont des arômes de grains caramélisés, de houblons fruités et d’épices qui sont perceptibles. Les... Plus...
by Simon Rioux in Grodziskie, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 3571 28 Juil 2017 85 % La Tête Ailleurs de Tête d’Allumette La Tête Ailleurs Grodziskie 3% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette La microbrasserie Tête d’Allumette est très productive cet été et comme je m’adonne à passer dans le coin régulièrement j’en profite toujours pour me procurer leurs nouveautés. Celle-ci est la Tête Ailleurs, une bière de type Grodziskie (ou Grätzer). Ce n’est évidemment pas le style le plus commun au Québec (il y a... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, BockAle, Dubbel, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3538 27 Juil 2017 75 % Généreuse de BockAle Généreuse Double belge 6,2% alc/vol 500 ml BockAle Le BockAle a récemment conçu une bière pour la Fondation Sainte-Croix/Heriot qui œuvre dans les soins et services de santé. Il s’agit de la Généreuse, qui est une Dubbel ou Double belge. C’est une bière de couleur ambrée foncé qui est déposée dans mon verre. Son collet de mousse est très mince. Au nez, c’est surtout... Plus...
by Simon Rioux in Golden Ale, L'Esprit de Clocher, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3007 27 Juil 2017 75 % Belle Gourmande de l’Esprit de Clocher Belle Gourmande Ale blonde au maïs 5% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher Je déguste aujourd’hui la bière officielle des Fêtes Gourmandes de Neuville qui auront lieu du 24 au 27 août. Cette Belle Gourmande est une Ale blonde de maïs. Je crois que les brasseurs de l’Esprit de Cocher aiment beaucoup utiliser le maïs comme il y en a dans celle-ci mais aussi... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs Illimités, SMASH, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3504 26 Juil 2017 85 % T des Brasseurs Illimités T SMASH 4,6% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités Voici maintenant une autre SMASH (ou «JuMeJuh», «Juste un Malt et Juste un Houblon» comme le précise l’étiquette!) de Brasseurs Illimités, toujours dans la série alphabétique : la T, tout juste après la S qui est sortie récemment aussi. Celle-ci contient uniquement du malt Pilsner et du houblon Lemondrop cette fois. La bière est d’un jaune pâle.... Plus...
by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Aucun commentaire 5132 25 Juil 2017 90 % Kölsch de Vrooden KölschKölsch5% alc/vol500 mlVrooden J’adore les bières de Vrooden qui se veulent fidèles à la tradition allemande car (on ne le dira jamais assez!) ils sont bien souvent extrêmement semblables aux styles d’origines. Aujourd’hui, je déguste la Kölsch, un type de bière pâle cousin de la Pilsner ou de la Helles (excepté que la Kölsch est une Ale et non une Lager comme ces deux... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Le Castor, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 5073 24 Juil 2017 88 % Abricot du Castor Abricot Wild Ale 7,7% alc/vol 500 ml Le Castor Voici l’Abricot du Castor, une bière sortie récemment dont je n’entends que du bien. Il s’agit d’un assemblage de bière maturée en barrique (70%) et de jeune bière sure (30%) puis maturée avec des abricots séchés avec levure sauvage. Visuellement, la bière est d’un orangé/doré opaque. Son collet de mousse est présent uniquement sur les... Plus...
by Simon Rioux in La Voie Maltée, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5008 24 Juil 2017 85 % Pied à Terre de la Voie Maltée Pied à Terre Pale Ale 3,8% alc/vol Cannette de 473 ml Voie Maltée La Pied à Terre de la Voie Maltée est une Ale pâle faible en alcool. Elle a été houblonnée à l’aide de houblons bien aromatiques et elle contient une faible proportion de seigle. Au visuel, la Pied à Terre est d’un blond pâle mais voilé. La bière mousse beaucoup. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs Illimités, SMASH, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3452 23 Juil 2017 85 % S de Brasseurs Illimités S SMASH 5,4% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités Après un long moment d’absence (la R date du début 2015), les Brasseurs Illimités sont de retour avec leur série alphabétique! Celle-ci est la S, une SMASH (Single Malt And Single Hop) qui contient uniquement du malt de type Pilsner et du houblon allemand Huell Melon. La bière est dorée. Elle est coiffée d’un col de... Plus...
