IPA Américaine de Mille-Îles

IPA Américaine de Mille-Îles
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in IPA, Mille Îles, Style américain, Styles de bières, Tests de bières
05 Juil 2017

IPA Américaine
IPA américaine
6,1% alc/vol
500 ml
Mille Îles

 

Je ne crois pas avoir vu les bières de cette microbrasserie sur les tablettes d’un dépanneur spécialisé à Québec (bien qu’il se puisse qu’elle soit disponible en petites quantités à un ou deux dans la capitale) alors lorsque j’ai aperçu une bouteille de l’IPA Américaine de la Brasserie Mille-Îles dans un commerce montréalais, j’ai sauté sur l’occasion d’essayer un produit de cette microbrasserie qui embouteille depuis fin 2016 environ.

Visuellement, la bière est jaune orangée, un peu trouble et contenant plusieurs petites particules en suspension à partir du dernier service. Le col mousseux est de taille moyenne.

Au nez, des notes d’agrumes comme le pamplemousse rose, le citron et l’orange sont perceptibles, avec un petit côté «fruit de la passion». Le houblon apporte aussi un aspect à la fois herbacé et résineux. Ça regarde bien pour la suite!

En bouche, on retrouve encore une fois ces saveurs d’agrumes avec cette pointe qui rappelle légèrement le fruit de la passion (mais ce n’est jamais trop exotique ou explosif). Il y a quelque chose d’un peu floral également. En finale, l’amertume herbacée et résineuse de force moyenne s’étire un moment. La texture est peu huileuse et onctueuse (probablement grâce au blé) et le corps est moyen.

 

Appréciation générale : C’est une IPA américaine classique mais son côté fruité, floral ainsi que son amertume sont très efficaces. Une bière qui se boit très bien si vous êtes moindrement fan d’IPA. J’aime bien!

 

17/20

 

Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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